? ЯК приготувати локшину з грибами :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Кожен росіянин знайомий з смаком і ароматом грибів з дитинства. Зі страв з цими лісовими дарами припали до смаку грібовніца і смажена картопля з грибами. Сьогодні в магазині можна придбати різні види ніжок з капелюшками. Приготуйте локшину з грибами - теж виходить досить смачно.

Вам знадобиться

250 г локшини;
200 г печериць;
15 г сухих білих грибів;
300 мл вершків;
50 г тертого пармезану;
головка часнику;
30 г вершкового масла;
невеликий пучок петрушки.

Інструкція

Візьміть половину білих грибів і ретельно промийте. Покладіть в глибоку тарілку і залийте 100 мл кип'яченої води. Залиште приблизно на 15 хвилин.

Розділіть головку часнику на зубчики. Також як і гриби залийте їх окропом у мисці. Залиште на 15 хвилин.

Решта промиті гриби помістіть в блендер і подрібніть їх там разом з 50 г сиру пармезан. Якщо не змогли знайти пармезан, можна використовувати будь-який інший твердий сорт сиру, повірте, страва від цього не зіпсується.

Злийте воду з миски з часником, очистіть його від розм'якшеної шкірки.

Візьміть глибоку сковороду і поставте на вогонь. Влийте в неї трохи рослинного масла і покладіть 30 г вершкового, нагрівайте на маленькому вогні поки останнє масло не розтане. Покладіть цілі зубчики часнику, накрийте кришкою і дайте їм потомитися 10 хвилин.

Коли часник стане м'який і набуде золотистого кольору, додайте нарізані на четвертинки шампіньйони. Смажте помішуючи 2-3 хвилини.

До часнику і печерицям влийте настій білих грибів. Готуйте до того моменту поки не залишиться рідини. Вона повинна вбратися в гриби, а зайва - випаруватися. Пропарте білі гриби дуже ретельно, тоді аромат буде просто чудовий!

Додайте 20-ти відсоткові вершки. Варіть під кришкою деякий час.

У каструлі закип'ятіть воду, підсолити - засипте локшину. Слідкуйте, щоб вона не розварилася, відкиньте на друшляк і промийте проточною водою. Змішайте локшину з приготовленим соусом.

Розкладіть блюдо по порційних тарілках посипте нашаткованої зеленню і приготованої сумішшю сиру та білих грибів. Локшина з грибами готова.