ЯК смажити гриби з цибулею :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Страви з грибів заслужено користуються популярністю у господинь, адже за своєю харчової цінності ці дари лісу прирівнюються до м'яса. Існує безліч простих рецептів приготування смажених грибів з цибулею, які будуть гарні на будь-якому столі.

Вам знадобиться

Для грибів з цибулею:
200 г грибів;
25 г цибулі;
сіль за смаком;
масло рослинне;
Для грибів в сметані з цибулею:
1 кг грибів;
2 цибулини;
2 ст.л. сметани;
мелений чорний перець за смаком;
сіль за смаком;
масло рослинне;
Для грибів з цибулею і часником:
1 кг грибів;
1 цибулина;
3 зубчики часнику;
2 ст.л. вершкового масла;
2 лимона;
масло рослинне;
сіль за смаком;
зелень петрушки і кропу за смаком.

Інструкція

Для приготування смажених грибів з цибулею переберіть гриби і ретельно їх промийте. Візьміть ніж і наріжте їм гриби на скибочки. Покладіть їх в сковороду, посоліть за смаком і смажте гриби на рослинній олії, не забуваючи помішувати їх дерев'яною лопаткою. Помийте, очистіть і поріжте ріпчасту цибулю кільцями. Додайте його в сковороду приблизно через 15 хвилин від початку готування. Смажте блюдо ще приблизно 10 хвилин, поки цибуля не набуде золотистий апетитний колір.

Якщо ви бажаєте подати до столу гриби в сметані, смажені з цибулею, то спочатку підготуйте гриби - переберіть і промийте їх під водою. Потім наріжте їх ножем на невеликі шматочки, покладіть гриби в суху сковорідку і поставте її на середній вогонь. Не зменшуйте його, поки сік, який дадуть гриби, повністю не википить. У цей час очистіть, промийте і наріжте на кружки ріпчасту цибулю. Як тільки грибного соку в сковороді не стане, додайте в неї рослинне масло для смаження, сіль за смаком і підготовлений лук. Зменшіть вогонь і смажте гриби з цибулею, поки він не стане золотистого кольору. Потім додайте в страву мелений перець за смаком і сметану і продовжуйте смажити до готовності.

Щоб побалувати своїх родичів смаженими грибами з цибулею і часником, гриби очистіть, промийте і наріжте тонкими скибочками. Очищені і промиті цибулю і часник дрібно наріжте ножем і обсмажте в сковороді окремо від грибів на вершковому маслі. Як тільки цибуля стане золотистим, додайте в сковороду підготовлені свіжі гриби. Візьміть 2 митих лимона і за допомогою соковижималки або вручну вичавіть з них сік, який додайте в страву. Посоліть його за смаком і, періодично помішуючи, доведіть до готовності. Смажені гриби з цибулею і часником рекомендується прикрасити дрібно порізаною зеленню петрушки або кропу і подавати до столу в гарячому вигляді.