? ЯК спекти простий пиріг :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Бувають же в житті такі прикрі ситуації, коли ви розташувалися відпочити ввечері, а до вас зайшли гості. Або зателефонувала свекруха і повідомила про своє бажання випити з вами чаю. Несподіваним візитерам не вдасться застати вас зненацька. За допомогою домашньої випічки ви зможете здивувати їх своїм умінням зустрічати гостей оригінальним, смачним десертом. Дуже простий у приготуванні пиріг до чаю так і називається «Гість на порозі».

Вам знадобиться

яйця - 2 шт;
сметана - 1 склянка;
цукровий пісок - 1,5 склянки;
борошно - 1,5 склянки;
лимон - 1 шт;
пекарський порошок - 1 ч. л;
роз'ємна форма для випікання d = 20 см.

Інструкція

Збийте за допомогою міксера яйця з однією склянкою цукрового піску до утворення однорідної маси. Додайте туди сметану і пекарський порошок. Якщо пекарського порошку у вас не виявилося, то можна скористатися содою, погашеної оцтом. Насипте в столову ложку 0,5 чайної ложки соди і долийте трохи 9% -го оцту. Утворюється біла піна, яка замінить пекарський порошок. Знову гарненько все перемішайте міксером. Додайте борошно і цедру половини лимона. Перемішайте все до однорідної маси. За консистенцією отримане тісто має бути схожим на густу сметану.

Змастіть роз'ємну форму рафінованим рослинним маслом і обсипте всередині борошном. Вилийте в неї тісто і поставте в духовку готуватися при температурі 180-200? на 30-40 хвилин. Готовність можна перевірити таким чином. Застроміть в пиріг зубочистку, якщо після того, як ви її дістанете, вона буде сухою - пиріг готовий.

Поки пиріг знаходиться в духовці, вичавіть з лимона сік. Для того щоб соку вийшло більше, обдайте лимон окропом.

Якщо у вас немає спеціальної соковижималки для цитрусових, то вичавити сік з лимона можна за допомогою звичайної столової ложки. Просто обертайте ложку всередині лимона над чистим посудом для стікання соку. Змішайте цукор, що залишився (1/2 склянки) з лимонним соком до повного розчинення. Це буде просочення для пирога.

Вийміть готовий пиріг з форми. Дайте трохи охолонути. Зубочисткою або сірником виконайте в ньому з нижньої сторони якомога більше маленьких отворів. Обережно полийте пиріг лимонної просоченням. Після того як пиріг повністю просочиться, його можна подавати до чаю або кави.