ЯК приготувати смачно і швидко пиріг :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Деякі господині не люблять пекти пироги, оскільки вважають, що справа це довга і трудомісткий. Насправді ж існує безліч рецептів швидкої і легкої випічки. Такі пироги «на швидку руку» здатні виручити вас тоді, коли нагрянули неждані гості.

Вам знадобиться

Пиріг з сиром.
Тісто:
вершкове масло - 200г;
борошно - 2 ст;
цукор - 3 / 4ст;
сода - 0,5 ч.л.
Начинка:
400 г сиру
2 яйця
? склянки цукру
сіль.
сир - 400г;
яйця - 2шт;
цукор - 3/4 ст.
Рибний пиріг.
Тісто:
яйця-2шт;
борошно-1ст;
сметана-100г;
яєчні жовтки - 2шт;
соль-0,5 ч.л;
сода - 0,5 ч.л.
Начинка:
картопля-2-3шт;
рибні консерви-1 банка;
сіль за смаком.

Інструкція

Приготуйте до чаю солодкий пиріг з сиром. Спочатку приберіть вершкове масло в морозилку, хвилин на п'ятнадцять. Потім затверділе масло натріть на великій тертці. У вийшла масляну стружку додайте борошно, цукор, і сіль, вимісити тісто.

З'єднайте сир з яйцями, розітріть, додайте в яєчно-сирну масу цукор і сіль, ретельно перемішайте всі компоненти - начинка для пирога готова.В змащену вершковим маслом форму викладіть половину тіста, розрівняйте, зверху рівномірно покладіть сирну начинку, а потім залишився тісто.

Помістіть пиріг в нагріту до 200-220 о С духовку. Так як це швидкий пиріг, то через 30 хвилин вже можна його дістати і подати до столу.

У сирну начинку можна додавати родзинки, курагу, трохи ванілі або лимонної цедри. Добре поєднується сир зі свіжими ягодами - полуницею, малиною, журавлиною.

Приготуйте рибний пиріг. Збийте яйця віночком в міцну піну. Сметану і жовтки змішайте, додайте в суміш сіль і соду, не забудьте погасити її оцтом або соком лимона. З'єднайте сметанно-жовткову суміш з яйцями і розмішайте. У цю масу поступово вводите борошно, добре розмішуючи тісто. За консистенцією тісто має бути як на оладки.

Натріть на крупній тертці картоплю, а рибу розімніть вилкою. У змащену маслом сковорідку викладіть шар підсоленого картоплі, а зверху на нього розім'яту рибу. Залийте начинку тістом і поставте пиріг в прогріту до 180 оС духовку. Випікайте пиріг до рум'яної скоринки, готову випічку розріжте прямо у формі і лопаткою викладайте на тарілки.

Замість риби пиріг можна начиняти іншими продуктами, наприклад, куркою і вареною картоплею, фаршем, овочами.