? ЯК готувати "зебрі" - рецепт :: пироги зебра в аерогрилі :: Їжа

Пиріг «Зебра» дуже смачний, ситний і оригінальний. Він додасть родзинку вашому святкового столу і порадує не тільки гостей, але і домочадців. Готується пиріг «Зебра» зовсім не складно, головне слідувати інструкціям рецепта.

Вам знадобиться

Для тіста:
яйця - 5 шт;
цукор - 2 неповних склянки (360 г);
вершкове масло - 100 г;
сметана - 200 г;
борошно - 250 г;
сода - 1/3 чайної ложки;
розпушувач - 1 ч.л;
какао порошок - 2 ст. л. без гірки;
рубані волоські горіхи або фундук - 70 г.
Для шоколадної глазурі:
сметана - 2 ст.л;
вершкове масло - 50 г;
цукор - 3 ст.л;
какао - 2 ст.л.

Інструкція

Візьміть розм'якшене вершкове масло і розітріть його з половиною цукру. Потім в окрему миску вбийте яйця, додайте решту цукру, злегка збиваючи суміш віночком або блендером. Покладіть в сметану соду, розпушувач і добре перемішайте. Після цього до сметани додайте олійно-яєчну суміш і знову перемішайте. Введіть у суміш, просіяне через сито борошно, і ще раз ретельно перемішайте.

Тісто розділіть на дві рівні частини. В одну частину тіста додайте просіяне через дрібне сито какао, ретельно перемішайте. Приготуйте форму для випікання, для цього змастіть її маслом і обсипте борошном або сухарями (можете вистелити форму пергаментом).

У самий центр форми викладіть 2 столові ложки світлого тіста. Потім в центр світлого тіста вилийте 2 столові ложки темного тіста. Таким чином, чергуючи шари, викладіть все тісто. Випікайте пиріг близько 45-60 хвилин в заздалегідь нагрітій духовці при температурі 170-180 ° C.

Якщо пиріг сильно зарум'яниться, але всередині не пропікається, то прикрийте верх пирога фольгою і доведіть до готовності. Готовий пиріг вийміть з духовки, трохи остудіть і акуратно вийміть з форми. Остиглий пиріг прикрасьте шоколадною глазур'ю або змастіть згущеним молоком, посипте рубаними волоськими горішками або фундуком.

При бажанні торт просочіть сметанним кремом. Для його приготування візьміть 250 мл сметани і збийте з 0,5 склянкою цукру. Остиглий пиріг розріжте на 2 коржі. Змастіть перший корж кремом, накрийте другим і залийте шоколадною глазур'ю.

Шоколадну глазур готуйте наступним чином: каструльку поставте на маленький вогонь, покладіть сметану, додайте вершкове масло, цукор і какао. Все ретельно перемішайте, щоб не утворилися грудок, і варіть до розчинення цукру (доведіть до кипіння). Як тільки глазур охолоне, нанесіть її на торт.