ЯК спекти пиріг з сиром :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Пироги з сиром не тільки смачні, але й корисні. Виберіть будь рецепт, спечіть пиріг і побалуйте своїх домашніх свіжої апетитною випічкою. Подати їх на стіл можна з будь-якими напоями на ваш смак.

Вам знадобиться

Сирний пиріг з білковим кремом:
3 яйця;
1 склянка цукру;
6 столових ложок сметани;
3 склянки борошна;
200 г маргарину;
0,5 чайної ложки соди;
300 г сиру.
Дріжджове тісто для пирога з сиром:
200 г маргарину;
11 г сухих дріжджів;
3 столові ложки цукру;
1 стакан теплого молока;
200 г маргарину.

Інструкція

Сирний пиріг з білковим кремомОтделіте білки 2 яєць від жовтків. Посуд з білками накрийте кришкою і поставте її в холодильник.

Розітріть жовтки з 0,5 склянки цукрового піску.

Розтопіть 200 г маргарину і злегка остудіть його.

Змішайте 3 столові ложки сметани і 0,5 чайної ложки соди.

Додайте в посуд до жовтків і цукру охолоджений маргарин і сметану з содою. Все перемішайте до отримання однорідної маси.

Всипте 3 склянки борошна і замісити тісто.

Застеліть деко папером для випічки. Викладіть на деко тісто, розрівняйте його і зробіть бортики.

Приготуйте начинку. Для цього змішайте 300 г сиру з 1 яйцем і 3 столовими ложками сметани. Додайте цукор за смаком.

Викладіть начинку на тісто рівним шаром. Поставте деко в духовку, розігріту до 180 градусів, приблизно на 30 хвилин.

Збийте 2 білки з половиною склянки цукру до отримання стійкої піни.

Витягніть пиріг з духовки, змастіть його поверхню білкової масою. Продовжуйте пекти пиріг до тих пір, поки білковий крем не стане світло-коричневого кольору.

Вийміть готовий пиріг з духовки, остудіть його у формі і наріжте на порційні шматочки.

Дріжджове тісто для пирога з сиромДістаньте 200 г маргарину з холодильника і залиште його при кімнатній температурі на кілька годин.

Розведіть 11 г сухих дріжджів в одній склянці теплого молока.

Всипте в молоко з дріжджами 3 столові ложки цукру, перемішайте. Додайте розм'якшений маргарин.

Всипте в рідку основу для тіста 3 склянки борошна невеликими порціями і руками замісіть тісто.

Покладіть готове тісто в целофановий пакет, випустіть з нього все повітря. Зауважте пакет і покладіть його в холодильник на 15-20 хвилин.

Дістаньте тісто з холодильника. Викладіть його на деко, застелене папером для випічки.

Приготуйте сирну начинку як у першому рецепті. Викладіть її на тісто.

Випікайте пиріг у духовці до готовності при температурі 180 градусів.

Подайте готовий пиріг на стіл, нарізавши його на порційні кусочкі.Пріятного апетиту!