ЯК приготувати сметанний пиріг :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Смачна і швидка випічка, яка завжди виручить господиню при незапланованому прихід гостей - це сметанний пиріг. Причому його можна спекти кожен раз з новою начинкою або без неї. Спробуйте приготувати сметанний пиріг з вишнею.

Вам знадобиться

масло вершкове - 100 г;
цукор - 2 склянки;
борошно - 2 склянки;
сметана - 500 г;
яйця - 2 штуки;
сода - 1 чайна ложка;
розпушувач - 1 чайна ложка;
сіль - 1/2 чайної ложки;
ванільний цукор - 10 г (1 пачка);
вишня без кісточки - 100 г;
волоські горіхи - 1 стакан.

Інструкція

Збийте міксером 1 склянка цукру з розм'якшеним маслом, поки цукор повністю не розчиниться, потім по одному додайте яйця, продовжуючи збивати суміш. Вийде однорідна рідка маса з щільною піною.

В окремому посуді змішайте просіяне борошно з сіллю, содою і розпушувачем. Поступово всипте отриману суху суміш в рідку масу, продовжуючи все збивати. Так само додайте 300 г сметани, всипте ванільний цукор. Обережно доведіть все міксером до однорідної консистенції.

Змастіть форму маслом і посипте дно цукром небагато. Викладіть в неї тонкий шар вишні. Потім ложкою обережно викладіть отримане тісто на вишню, відразу рівномірно розподіляючи його.

Поставте форму з тістом в розігріту до 180 градусів духовку і випікайте 30-35 хвилин. Готовність перевіряйте дерев'яною лучиною, якщо після утикання в пиріг вона залишиться сухою і чистою, значить, він готовий. Дістаньте його з духовки і дайте охолонути. Остиглий сметанний пиріг вийміть з форми і переверніть.

Збийте крем з 200 г сметани і 1 склянки цукру і прикрасьте їм пиріг. Посипте крем подрібненими волоськими горіхами, якщо хочете. Подрібнити їх можна качалкою: попередньо підсушіть горіхи на сковорідці, покладіть в целофановий пакет і прокатайте по ньому кілька разів.