? ЯК приготувати пісочний пиріг :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Пісочний пиріг дуже швидко і просто готується. Якщо до вас поспішають неждані гості "на чай" - це найпростіша і швидка випічка, не вимагає наявності особливих інгредієнтів для тіста і начинки.

Вам знадобиться

яйце;
цукор;
борошно;
сода;
сметана (за бажанням);
ванілін (за бажанням);
маргарин;
вершкове масло;
джем або варення.

Інструкція

Ретельно розітріть в чашці одне велике яйце з 150 грамами цукру. Додайте туди ж розм'якшений маргарин, 1 чайну ложку соди (обов'язково гашеного кефіром або лимонним соком), 1 столову ложку домашньої або магазинної сметани 15-20% жирності і розмішайте все до однорідної консистенції.

Додайте до отриманої маси 2-2,5 склянки борошна і замісити тісто. Воно повинно вийти однорідним і не прилипати до рук. Накрийте чашку зверху кришкою або тканинною серветкою, поставте на 30-40 хвилин у холодильник.

Охолоджене тісто розділіть на 2 частини: більша частина приблизно 70%, менша - 30%. Візьміть круглу форму для випічки діаметром 22-25 сантиметрів, змастіть її вершковим маслом і трохи присипте борошном. Більшу частину тіста розподіліть по дну і стінкам форми, бортики повинні бути не менше 2-2,5 сантиметрів у висоту. 2-3 столові ложки густого джему або варення рівномірно розподіліть по дну форми. Залишки тесту натріть на великій тертці і закрийте ними вгору або ж прикрасьте його на свій розсуд фігурами з тіста або смужками. Розігрійте духовку до 180 градусів і поставте в неї пиріг. Через 25-30 хвилин перевірте готовність, проткнув сірником або зубочисткою. Якщо тісто не прилипне - виймайте пиріг з духовки. Готовий пиріг має приємний золотисто-коричневий колір.