? ЯК приготувати вершковий суп з креветками :: морепродукти в блендері

Іноді хочеться приготувати незвичайне перше блюдо. Наприклад, можна подати на стіл замість щей ароматний вершковий суп з креветками. Варто побалувати себе і своїх близьких вишуканим блюдом, провівши на кухні всього лише годину.

Вам знадобиться

300-400 г креветок;
150 г перцю болгарського;
1 лимон;
2 лаврових листа;
50-60 г зеленої цибулі;
150 г вершків;
70 г вершкового масла;
50 г плавленого сиру;
чорний перець;
сіль;
італійські спеції: чебрець
паприка
базилік
естрагон.

Інструкція

Спочатку промийте креветки під холодною водою. Доведіть воду до кипіння в невеликому сотейнику, опустіть туди креветки, додайте лавровий лист, сіль, італійські спеції і половину вичавленого лимона. Через 2 хвилини знімайте креветки з вогню.

Через сито процідіть бульйон, тому він вам знадобиться трохи пізніше.

Далі очистіть креветки і наріжте їх кубиком.

Доведіть до кипіння вершки і додайте плавлений сир. В результаті у вас повинна вийти однорідна маса.

Дрібно нарізану цибулю і перець ви повинні пасерувати на вершковому маслі протягом 2-3 хвилин. Тепер додавайте креветки і сир з вершками.

У каструлі доведіть до кипіння бульйон після креветок, додайте тушковані овочі і креветки в вершках. Варіть протягом 2 хвилин на слабкому вогні, посоліть і поперчіть за смаком.

Знімаємо наше блюдо з вогню. Суп з креветками готовий. Прикрасьте блюдо дрібно нарізаною зеленою цибулею і шматочками лимона. Смачного!