Існує безліч способів приготування креветок. Їх можна смажити, пропарювати, варити на плиті або в мікрохвильовій печі, можна готувати з них вишукані соуси. Безумовно, найпопулярніший спосіб приготування креветок - варіння. Ці маленькі ракоподібні надзвичайно корисні - вони багаті білком, кальцієм, нежирними кислотами, йодом. Креветки знижують рівень холестерину в крові, допомагають скинути вагу. Але для того, щоб зберегти корисні властивості цього продукту - його необхідно правильно приготувати.
Вам знадобиться
- 1 кг креветок
- 2-3 літри води
- свіжий кріп
- лимонний сік
- сіль
- велика каструля
- Для соусу:
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1 часточка часнику
- коріандр
- 1 червоний гострий перець
- лимонний сік
Інструкція
Вийміть креветки з упаковки і ретельно промийте їх під проточною водою. Це необхідно, щоб змити лід і частинки сміття.
Візьміть велику каструлю, заповніть її водою приблизно на 2/3. Підсолити воду, доведіть до кипіння.
Як тільки вода закипить, опустіть у воду креветки. Додайте сік половини лимона і зелень свіжого кропу у воду з креветками.
Варіть морожені варені креветки не більше 3 хвилин. Якщо креветки свіжоморожені, то варіть їх 5-7 хвилин. Якщо креветки варити довше, їх м'ясо буде жорстким і в'язким. Готовність креветок також можна визначити за яскраво-оранжевим забарвленням панцирів, яку вони набувають під час варіння.
Щоб креветки були м'якими і соковитими, залиште після варіння їх у бульйоні ще хвилин на 15-20.
Приготуйте соус для креветок. Для цього роздушіть часточку часнику, обсмажте її в оливковій олії, додайте червоний гострий перець. Все перемішайте і обсмажте на сильному вогні протягом декількох хвилин. Потім додайте рубаний коріандр і трохи свіжого лимонного соку. Все перемішайте. Цим соусом полийте варені креветки.
Як написати роботу лікаря для категорії
Як відсвяткувати Новий рік удвох
Як замісити бетон
Як вийняти пробку з вуха
Як скласти акт експертизи
Як намалювати дитячий плакат
Як вшити блискавку в джинси
Як колоти "Поліоксидоній"
Як обжати патч