ЯК посмажити креветки :: як приготувати креветки варено-морожені

З креветок можна приготувати безліч страв - простих і складних, універсальних і екзотичних. Дрібні і величезні королівські, свіжі, заморожені і консервовані - експериментувати з ними можна нескінченно. Наприклад, таке просте блюдо, як смажені на сковороді креветки можна приготувати десятками способів. Об'єднує їх одне - в будь-якому варіанті креветки будуть дуже смачними.

Вам знадобиться

Креветки по-грецьки.
Креветки - 10 шт .;
натуральний йогурт - 80 мл;
порошок каррі - 1 чайна ложка;
сік 1/4 лимона;
соєвий соус - 1 столова ложка;
сіль;
олія для смаження.
Креветки по-італійськи.
Великі креветки - 400 г;
сік 1/2 лимона;
часник - 2 часточки;
петрушка - 1/2 пучка;
червоний мелений перець;
сіль;
олія для смаження.
Гострі креветки.
Креветки - 250 г;
1/2 цибулини;
часник - 2 часточки;
оливкова олія - 2 столові ложки;
лимонний сік - 1 столова ложка;
мелений імбир - 2 чайних ложки;
порошок паприки - 1,2 чайної ложки;
сіль;
подрібненою зеленню.
Темпура.
Великі креветки - 10 шт .;
холодна вода - 100 мл;
яйце;
борошно - 60 г;
соль-
дезодорована соняшникова олія - 1 стакан.

Інструкція

Креветки по-грецьки. 10 великих свіжозаморожених креветок опустіть на пару хвилин в окріп. Видаліть голови і нутрощі креветок, хвости залиште. Залийте креветки маринадом з 80 мл натурального йогурту, чайної ложки каррі, соку лимона четвертинки і столової ложки соєвого соусу. Маринуйте креветки близько півгодини, а потім обсмажте на сковороді в розігрітому оливковому маслі.

Готові креветки посипте подрібненою зеленню кінзи. Подавайте з салатом зі свіжих огірків і зелені.

Креветки по-італійськи. Відваріть в підсоленій воді 400 г великих креветок, очистіть їх. Приготувати соус: вичавити сік з половинки лимона, додати 2 дрібно нарубані часточки часнику, полпучка порізаної петрушки і дрібку меленого червоного перцю. Все перемішати.

Креветки викласти в сковороду з розігрітим оливковою олією, обсмажити протягом 3 хвилин. Готові креветки викласти в лимонно-часниковий соус. Подавати зі свіжими коржами і келихом білого вина.

Гострі креветки. 250 г великих креветок залийте гарячою водою, додайте кілька горошин запашного перцю, сіль і лавровий лист. Доведіть воду до кипіння, зніміть з плити, вийміть і очистіть креветки.

Розігрійте на сковороді 2 столові ложки оливкової олії. Викладіть в сковороду 2 дрібно нарубані часточки часнику і половину цибулини, нарізану кільцями. Підсмажте цибулю і часник до золотистого кольору. Додайте столову ложку лимонного соку, 2 чайних ложки сухого імбиру, половину чайної ложки паприки. Викладіть в сковороду креветки і обсмажуйте 10 хвилин, помішуючи.

Готові креветки прикрасьте рубаною зеленню і подайте з відвареним рисом.

Темпура. 10 великих креветок очистіть, видаліть голову і нутрощі, залишивши хвіст. Приготуйте тісто: вилийте в миску 100 мл холодної води, додайте яйце, збийте. Висипте у воду 60 г борошна і сіль, ретельно розмішайте, розтираючи грудки.

Розігрійте в глибокій сковороді дезодорована соняшникова олія. Обваляйте кожну креветку в борошні, занурте в рідке тісто і опустіть в масло. Перевертаючи шумівкою, смажте кожну креветку близько 3 хвилин.

Викладіть готові креветки на паперову серветку, щоб видалити надлишки масла. Подавати гарячими.