ЯК приготувати фарширований перець заморожений :: як правильно приготувати заморожений фарширований перець

Фарширований перець в сметанному соусі - це смачно і поживно. Фарш можна використовувати не тільки свинячий, але яловичий або фарш з індички. Рис зазвичай використовують довгозерний і шліфований. Часник додасть соусу ароматний смак. Крім цього, в страву можна додавати свої спеції за бажанням.

Вам знадобиться

свинини 300 г,
яловичини 200 г,
свинячого сала 100 г,
рису шліфованого 200 г,
10-12 болгарських перців,
цибулини 2 шт.,
помідора 3 шт.,
часнику 3 зубчики,
сметани 250 г,
борошно 1 столова ложка,
перець чорний мелений,
склянку води,
олія для смаження

Інструкція

Разморозьте болгарський перець. При цьому очищений заморожений перець можна фарширувати прямо так, а той який був заморожений цілком, з насінням і плодоніжкою, потрібно розморозити і очистити. М'ясо зі свинини і яловичини, свиняче сало прокрутіть через м'ясорубку. Перемішайте приготований фарш з рисом. Почистіть цибулю. Одну цибулину дрібно наріжте, решта поріжте півкільцями. Цибулю дрібно нашатковану додайте у фарш, поперчіть і посоліть.

Залиште два перцю, інші потрібно начинити фаршем, але не повністю, так як рис набубнявіє в процесі приготування. Необхідно скропити сотейник маслом і укласти в нього фарширований болгарський перець. Поставте гаситися на невеликому вогні на 20 хв.

Візьміться за овочі: помідори потрібно помити і нарізати тоненькими шматочками. Що залишився болгарський перець наріжте смужками. Додайте помідори, цибулю і перець в сотейник, влийте туди трохи води. Почистіть часник і дрібно наріжте.

Зробіть соус. Додайте в сметану борошна і ретельно розмішайте, щоб не було грудочок. Соус потрібно посолити і поперчити, безперервно заважаючи, потім соус розбавте водою, що залишилася. Часник додайте в соус.

Залийте фарширований перець із зазначеними овочами соусом і збільште вогонь. Чекайте, коли соус загусне, при цьому постійно помішуючи. Перед подачею страви потримайте його під кришкою п'ять хвилин. Ця їжа подається в гарячому вигляді. Готову страву полийте соусом і посипте зеленню.