ЯК приготувати лазанью в мікрохвильовці :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Лазанья - одне з популярних італійських страв, листкова запіканка з самими різними начинками. Ця страва надає необмежений простір вашої кулінарної фантазії. Мікрохвильова піч дозволяє зробити процес приготування швидше і зручніше.

Вам знадобиться

Для лазаньї в мікрохвильовці:
тісто:
300 г борошна на 3 листа;
3 яйця;
сіль.
Для варіння тіста:
4 л води;
1 ст. л. солі;
1 ст. л. рослинного масла.
Для фаршу:
150 г м'ясного фаршу;
1 помідор;
2 болгарських перцю;
1 головка ріпчастої цибулі;
3 зубчики часнику;
2 ст. л. протертих помідорів;
50 г твердого сиру;
150 мл молока;
100 мл несолодкого йогурту;
мелений червоний перець;
мелений чорний перець;
сушений базилік;
сіль;
оливкова олія.
Для лазаньї з грибами:
200 г локшини «лазіння» швидкого приготування:
100 г тертого сиру моцарелла;
1 кг яловичого фарша-
1 цибулина-
1 зубчик часнику;
200 г консервованих печериць (без рідини) -
30 г вершкового масла-
60 г томатної пасти-
240 г болонського соусу.
Для сирного соусу:
125 г тертого сиру;
90 г вершкового масла;
50 г борошна-
440 г молока.

Інструкція

Лазанья в мікроволновкеВимойте яйця, розбийте в миску, посоліть, додайте просіяне борошно, замісити м'яке еластичне тісто, додайте води при необхідності. Скачайте тісто в кулю, накрийте вологим рушником, залиште на 1 годину, тонко розкачати на посипаній борошном дошці, виріжте з нього коржі потрібного розміру.

Посоліть воду, додайте рослинне масло, доведіть до кипіння, покладіть в каструлю пластини лазаньї по 3-4 штуки за раз і зваріть до напівготовності. Викладіть на рушник, щоб тісто висохло.

Почистіть, помийте і дрібно наріжте ріпчасту цибулю і часник, змішайте з фаршем, викладіть у посуд для мікрохвильовки, посоліть, поперчіть, готуйте під кришкою в мікрохвильовці 4 хвилини при потужності 650-850 Вт Наріжте помідори і болгарський перець дуже дрібно, змішайте з протертими томатами (або томатною пастою) і сушеним базиліком, додайте суміш в готовий фарш.

Змішайте молоко і йогурт до однорідного стану, поперчіть, посоліть, додайте базилік за смаком. Змастіть форму для мікрохвильовки оливковою олією, налийте на дно трохи соусу, покладіть на соус лист лазаньї, зверху - третина начинки.

Продовжуйте чергувати листи лазаньї і начинку, поки вони не закінчаться, не забувайте поливати кожен лист тіста соусом. Натріть твердий сир на дрібній тертці, посипте їм лазанью, полийте залишком соусу. Поставте в мікрохвильовку і готуйте 10-15 хвилин при потужності 650-850 Вт

Лазанья з грібаміОчістіте цибулю, дрібно наріжте, обсмажте в олії 1-2 хвилини при максимальній потужності, додайте фарш, продовжуйте смажити 7-9 хвилин при потужності 70%, помішуючи кожну хвилину. Злийте жир, вимийте і наріжте шампіньйони, зітреш часник. Додайте у фарш томатну пасту, болонський соус, нарізані гриби, часник.

Розтопити масло в мікрохвильовці, просійте в нього борошно, обсмажте до золотистого кольору 45 секунд при максимальній потужності. Влийте молоко, перемішайте, готуйте 4-5 хвилин при максимальній потужності, додайте сир, розмішайте.

Візьміть форму для мікрохвильовки, змастіть маслом, налийте трохи сирного соусу на дно. Умочіть пластинку лазаньї в гарячу воду, покладіть на соус, зверху - третина м'ясного соусу, розрівняйте і полийте сирним соусом. Викладіть ще 2 шари, полийте сирним соусом, посипте тертим сиром, запікайте 25-30 хвилин при потужності 15-20% і з включеним грилем, дайте настоятися 10 хвилин.