? ЯК приготувати пиріг з полуницею :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Пироги - простий і доступний вид десерту, який кожна господиня тримає в своєму арсеналі. Їх готують на свята і в будні дні, з м'ясом або фруктами. Пиріг з полуничною начинкою - відмінний варіант легкого в приготуванні страви. У зимовий час, коли цієї ягоди не так вже й багато, спробуйте спекти пиріг з полуницею і сиром.

Вам знадобиться

Для тіста:
борошно 2 склянки;
цукор 0,5 склянки;
маргарин 1 пачка;
розпушувач 1 ч.л .;
жовток 1 шт.
Для начинки:
нежирний сир 250 г;
полуниця 1 жменя;
ванілін 0,5 ч.л .;
цукор 0,5 склянки;
яйце 1 шт.

Інструкція

Приготуйте тісто. Візьміть пачку маргарину і натріть його на тертці. У мисці змішайте маргарин, борошно, цукор, додайте розпушувач. Ретельно перемішайте руками до однорідної маси. Замішувати тісто можна і в комбайні, але тепло рук є відмінним сполучною ланкою для всіх складових.

Готове тісто укрийте легким рушником і залиште в холодильнику на півгодини. Цей нехитрий прийом зробить тісто більш еластичним, що допоможе вам у подальшому приготуванні пирога.

Приготуйте начинку, поки тісто охолоджується. Візьміть розсипчастий нежирний сир, додайте до нього цукор, ванілін і одне яйце. Все ретельно перемішайте. Полуницю добре промийте, позбавте від хвостиків. Або поріжте її на дрібні шматочки, або пюріруйте в блендері - все залежить від ваших уподобань. Залежно від обробки ягід, в пирозі ви отримаєте або добре відчутну полуницю, або її смак в сирної начинки. Можна використовувати і заморожені ягоди. Перед добавкою в начинку разморозьте їх, злийте рідину, а потім відправляйте в сир.

Додайте полуницю до сирної маси і переміщайте начинку.

Дістаньте охолоджене тісто, розділіть його на дві частини, одна з яких повинна бути трохи більше іншої. Розкачайте частини на два пласти.

Змастіть форму для випічки вершковим маслом і злегка посипати борошном або манною крупою. Більший за розміром пласт тіста викладіть у форму, ретельно притиснувши його. Зверху покладіть начинку.

Закрийте пиріг другим, меншим, пластом тесту. Защипують краї руками акуратно, не пропускаючи ділянки.

Розігрійте духовку до 200 градусів, поставте в нього пиріг і випікайте 30 хвилин. Пиріг рекомендується злегка остудити перед подачею, так як гаряче тісто буде кришитися.