? ЯК приготувати оригінальну закуску до пива :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Традиційно до пиву подають суху рибу, чіпси, снеки або курячі крильця. Але іноді так хочеться порадувати себе і здивувати друзів якісним ароматним пивом з оригінальними незвичайними закусками.

Вам знадобиться

Для закуски з копченого лосося:
- 6 тонких шматків копченого лосося;
- 6 шматків житнього хліба;
- 300 г вершкового сиру;
- 1 пучок зеленої цибулі;
- 1 лимон;
- По дрібці солі і чорного меленого перцю.
Для соломки з кальмарів:
- 400 г тушок кальмарів;
- По 85 г кукурудзяного крохмалю і пшеничного борошна;
- 2 ст. ложки чорного меленого перцю;
- 1 пучок зеленої цибулі;
- 2 ч. Ложки соєвого соусу;
- Сіль за смаком;
- Рослинна олія для обсмажування.
Для сосисок в беконі по-німецьки:
- 10 сосисок в натуральній оболонці;
- 10 тонких скибочок бекону;
- 150 г сиру тільзітер;
- 1 лимон;
- 4 зубчики часнику;
- По 1 ч. Ложці гірчиці і меду;
- 1 трісочка паприки.
Для завитків до пива:
- 500 г листкового дріжджового тіста;
- 1 ст. ложка цукру;
- 3 ст. ложки томатної пасти;
- 3 зубчики часнику;
- 100 г ковбаси;
- 50 г сиру пармезан;
- 1 ст. ложка вершкового масла;
- По 1 щіпці базиліка і чорного меленого перцю.

Інструкція

Закуска з копченого лососяПрідайте хлібним шматках прямокутну форму. Врівень з ними ображати рибні скибки. Цибулю наріжте тонкими кільцями. З лимона зніміть цедру і вичавіть сік. Змішайте зелена цибуля, сир, цедру і лимонний сік, сіль і перець.

Змастіть кожен шматок хліба готової вершковою сумішшю. Зверху розкладіть шматки копченого лосося. Потім складіть бутерброди один на інший. Залиште в холодильнику на годину. Розріжте на шматочки розміром приблизно 3 см.

Сосиски в беконі по-немецкіНарежьте сир і бекон тонкими смужками. Сосиски розріжте на 2 половини вздовж, всередину покладіть сир. Загорніть сосиски в скибочки бекону і обсмажте кожну на грилі протягом 5 - 8 хвилин.

Приготуйте соус. Очистіть лимон від шкірки і видаліть насіння. Часник пропустіть через Часничниці. Змішайте у блендері часник, лимон, гірчицю, паприку і мед до однорідного стану. Подавайте обсмажені сосиски разом з соусом.

Соломка з кальмаровВимойте тушки кальмарів і очистіть від плівки і хітинових пластинок. Зробіть поздовжній надріз. Наріжте кожну тушку довгою тонкою соломкою.

Змішайте борошно з кукурудзяним крохмалем, сіллю і чорним меленим перцем. Обваляйте кальмари в цій суміші. Розігрійте масло в сотейнику. Обсмажуйте соломку по 3 хвилини у фритюрі, а потім викладайте на друшляк, щоб стік зайвий жир.

Вимийте пір'я зеленої цибулі, обсушити і наріжте по діагоналі скибочками в 3 см. На тарілку викладіть смажену соломку з кальмарів, поруч насипте зелений лук і полийте його соєвим соусом.

Завитки до пивуРазморозьте листкове тісто. Для начинки часник очистіть і дрібно подрібніть. Змішайте його з цукром і томатною пастою. Наріжте ковбасу тонкими довгими смужками. Сир натріть на дрібній тертці.

Розкачайте тісто на трохи присипаної борошном дошці в пласт товщиною близько 5 мм. Помастіть його зверху томатної масою. Посипте чорним меленим перцем, базиліком і тертим сиром. Розкладіть зверху ковбасу.

Розріжте тісто на тонкі довгі смужки розміром 3 на10 см. Поверніть їх в рулети, поставте на змащений вершковим маслом деко. Запікайте завитки в розігрітій до 180оС духовці близько 10 - 15 хвилин до скориночки золотистого кольору.