ЯК приготувати хот-дог :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Хот-дог, знаменита американська закуска, гаряча сосиска з булочкою і кетчупом, давно завоювала європейські країни. Хот-дог не назвеш делікатесом, але в практичності і апетитності йому немає рівних у світі.

Вам знадобиться

Для хот-дога «Нью-Орлеан»:
4 сосиски;
2 ст. л. рослинної олії;
3 горошини чорного перцю;
1 зубчик часнику;
0,5 ч. Л. сушеного чебрецю;
насіння білої гірчиці і кумина;
щіпка червоного гострого перцю;
100 г сиру з блакитною пліснявою;
майонез;
8 помідорів чері;
4 пір'їнки зеленої цибулі;
4 гілочки кінзи;
4 булочки для хот-догів.
Для хот-дога по-датському:
4 віденські сосиски;
4 булочки для хот-дога;
майонез
гірчиця
кетчуп;
солоні огірочки;
2 цибулини;
масло рослинне;
цукор
сіль;
картопляні чіпси.
Для хот-дога по-французьки:
булочки для хот-догів;
сосиски для гриля;
майонез;
гірчиця;
кетчуп.

Інструкція

Хот-дог «Нью-Орлеан»

Роздушіть горошини чорного перцю плоскою стороною ножа, розігрійте масло в сковороді, додайте перець, насіння кумина і гірчиці, готуйте на середньому вогні 30 секунд. Розріжте часник, не очищаючи, навпіл, покладіть в сковороду сосиски і часник, готуйте, час від часу перевертаючи сосиски, поки поки вони не підрум'яняться з усіх боків, близько 5 хв.

Видаліть часник, додайте чебрець і гострий перець, зніміть з вогню, перемішайте і залиште на 1-2 хвилини. Розімніть сир виделкою, змішайте з майонезом. Помідори розрізати навпіл, цибулю наріжте крупно навскоси, з гілочок кінзи обірвемо листочки.

Розріжте булочки уздовж навпіл, покладіть всередину помідори, цибуля і листочки кінзи, потім - обсмажені сосиски, а поверх сосисок - ложку сирного майонезу. Подавайте відразу на стіл.

Хот-дог по-датському

Подрібніть цибулю в блендері, спассеруйте на олії до золотистого кольору, посоліть і додайте 2 ч.л. цукру. Відкиньте цибулю на серветку, щоб скло масло. Викладіть цибулю на деко тонким шаром, поставте в духовку, нагріту до 150-180оС на 5 хвилин (цибуля має висохнути, але не згоріти).

Наріжте огірочки тонкими скибочками, розімніть чіпси і змішайте з цибулею, щоб вийшла хрумка крихта. Сосиски обсмажте на грилі, надріжте булочки уздовж, покладіть майонез, сосиски, зверху кетчуп і гірчицю, потім посипте цибулею і покладіть тонкі скибочки солоного огірка.

Хот-дог по-французьки

Обсмажте сосиски на грилі до появи скоринки. Розігрійте булочки на грилі або в мікрохвильовці. У булочок зріжте окраєць і витягніть за допомогою ножа частина м'якушки (або промніте його ручкою від вилки або ножа), щоб було достатньо глибоке поглиблення, куди можна покласти сосиску. У поглиблення налийте кетчуп, майонез і гірчицю за смаком, потім вставте туди розігріту сосиску.