? ЯК запекти омлет з орегано і печерицями :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Омлет з грибами - чудовий сніданок для вихідного дня для тих. Достатньо часу з ранку, щоб приготувати його без поспіху і стільки, щоб вистачило на всіх, а якщо у вас великі плани на день, такий ситний і щільний сніданок дасть вам достатньо енергії в можливість не відчувати голод протягом декількох годин.

Вам знадобиться

Яйця - 6 шт.
Шампіньйони - 300 г
Орегано - 1 ч.л.
Молоко - 1 стакан
Борошно - 1 ст. ложка
Цибуля - 1 шт.
Зелень
Вершкове або рослинне масло
Сіль
Перець

Інструкція

Приготуйте основу для омлету. Для цього відокремте білки від жовтків. Білки ретельно збийте. Зробіть густу суміш з жовтків, молока і муки.

Гриби почистіть, видаліть плівки і ретельно вимийте. Наріжте невеликими тонкими шматочками.

Цибулину почистіть і дрібно порубати.

Підсмажте гриби з цибулею на вершковому або рослинному маслі. Гриби повинні підсмажитися до стану «майже-готовності» - тобто, бути вже досить м'якими, але все ж не до кінця готовими.

У великій мисці з'єднайте збиті білки, масу з жовтків, молока і муки і підсмажені з цибулею гриби, ретельно перемішайте. Посоліть і поперчіть за смаком і додайте орегано.

Вилийте омлетную-грибну суміш у форму, змащену маслом. Краще використовувати скляну або керамічну жароміцних форму з високими бортиками і меншим діаметром, щоб омлет вийшов товстенький.

Запікайте в розігрітій до 180-200 градусів духовці протягом 20-30 хвилин. Готовність перевіряйте за допомогою дерев'яної шпажки.

Подавайте омлет відразу ж, щоб він не встиг охолонути. При подачі можна посипати його свіжою зеленню.