ЯК приготувати пишний омлет :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Історія замовчує час і місце появи першого омлету. Згідно з однією легендою, король Австрії і Богемії Франц-Йосиф I зголоднів під час полювання. Він заглянув у бідну селянську хатину, де його пригостили стравою з молока, родзинок, борошна та яєць. Високому гостю омлет дуже сподобався, і він наказав своїм кухарям подавати нехитре страву на стіл. Протягом багатьох століть рецепт омлету змінювався, але головний інгредієнт все той же - яйця.

Вам знадобиться

6-7 яєць;
? склянки молока;
начинка за смаком;
зелень за бажанням;
сіль;
соняшникова олія.
соняшникова олія

Інструкція

Шість чи сім яєць розбийте в миску з молоком (півсклянки молока буде достатньо, інакше омлет вийде дуже рідким), додайте сіль, одну чайну ложку соняшникової олії і гарненько все перемішайте.

Для начинки омлету підходять практично всі м'ясні продукти, овочі, зелень і багато інших: гриби, ковбаса, куряче м'ясо, шинка, сухарики, ріпчасту цибулю, болгарський перець, помідори, картопля, сир.
Начинку, нарізану дрібними кубиками або смужками, можна ввести відразу в молочно-яєчну суміш і добре перемішати перед запіканням.

Вилийте отриману суміш на розпечену сковорідку, попередньо змащену олією. Або можна спочатку вилити на гарячу сковороду половину збитих з молоком яєць, а через деякий час, поверх першого шару омлету викласти начинку і залити рештою яйцями. Є й третій спосіб - згасити попередньо начинку на сковороді і в кінці залити її збитими з молоком яйцями.

Поки яєчна маса не загусне, її потрібно перемішувати, потім загніть краю омлету за допомогою ножа і викладіть на блюдо. Пишний омлет готовий.