ßê çàêðèâàòè îã³ðêè

²ñíóº áàãàòî ðåöåïò³â êîíñåðâóâàííÿ îã³ðê³â - ó êîæíî¿ ãîñïîäèí³ â³í ñâ³é, çâè÷íèé. Îäíàê çàâæäè õî÷åòüñÿ ñïðîáóâàòè çðîáèòè ùîñü íîâåíüêå, ùîá çäèâóâàòè ñâî¿õ áëèçüêèõ ³ óð³çíîìàí³òíèòè ñò³ë. Îäèí ç òàêèõ ðåöåïò³â - öå ìàðèíîâàí³ îã³ðêè ç ÷åðâîíîþ ñìîðîäèíîþ.
ßê çàêðèâàòè îã³ðêè




Âàì çíàäîáèòüñÿ
  • 2 êã îã³ðê³â,
  • 75 ã ñîë³,
  • 1,5 ë âîäè,
  • 100 ã ÷åðâîíî¿ ñìîðîäèíè,
  • ñïåö³¿ ³ òðàâè çà ñìàêîì.
²íñòðóêö³ÿ
1
Ðåòåëüíî âèìèéòå ãàðÿ÷îþ âîäîþ ç ñîäîþ ñêëÿí³ áàíêè, â ÿêèõ áóäåòå çàêðèâàòè îã³ðêè. Ïðîñòåðèëèçóéòå ¿õ êèï'ÿò³ííÿì ïðîòÿãîì 20 õâèëèí ó âîä³ (ìîæíà ñòåðèë³çóâàòè íà ïàðó). Ìåòàëåâ³ êðèøêè ïðîêèï'ÿò³òü ïðîòÿãîì 20 õâ. Òðåáà ñòåæèòè, ùîá ïðè êèï'ÿò³íí³ áàíêè ³ êðèøêè áóëè ïîâí³ñòþ çàíóðåí³ ó âîäó.


2
ϳäãîòóéòå ïðÿí³ òðàâè òà ñïåö³¿ äëÿ çàêëàäêè â áàíêè. Ðåòåëüíî âèìèéòå ïàðàñîëüêè êðîïó, ëèñòÿ ñìîðîäèíè, õðîíó. Ïî÷èñò³òü ³ ïîð³æòå íà øìàòî÷êè ÷àñíèê. ϳäãîòóéòå íåîáõ³äíó ê³ëüê³ñòü ñîë³. Âèìèéòå ñìîðîäèíó, î÷èñò³òü ÿãîäè â³ä ïëîäîí³æîê.
3
Âèìèéòå ñâåæåñðåçàííèå çåëåí³ îã³ðêè ³ çàìî÷³òü ó âîä³ ç ëüîäîì íà îäíó-äâ³ ãîäèíè, ùîá ç íèõ âèéøëî ïîâ³òðÿ. Ïîò³ì îáäàéòå ïëîäè îêðîïîì ³ âåðòèêàëüíî óêëàä³òü â ï³äãîòîâëåí³ áàíêè, ïåðåêëàäàþ÷è ¿õ ïðÿíîùàìè.
4
Çàëèéòå ãàðÿ÷ó âîäó ç ÷àéíèêà â áàíêè ç îã³ðêàìè. Çàêðèéòå ñòåðèëüíîþ êðèøêîþ ³ çàëèøòå íà ï'ÿòü õâèëèí. Çëèéòå âîäó ç áàíîê â êàñòðóëüêó, äîäàéòå òóäè ñ³ëü ³ ïîñòàâòå êèï'ÿòèòè. Êðèøêó çàíîâî ïðîñòåðèëèçóéòå. Äîäàéòå â áàíêè ÿãîäè ñìîðîäèíè. Çàëèéòå êèïëÿ÷èé ðîçñ³ë â áàíêè, íàìàãàþ÷èñü íå ÷³ïàòè êðà¿â áàíêè êàñòðóëåþ, çàêðèéòå êðèøêîþ íà 5 õâ. Çàíîâî çëèéòå ³ ïðîêèï'ÿò³òü ðîçñ³ë ³ çàëèéòå éîãî â áàíêè. Ù³ëüíî çàêðèéòå êðèøêè, ïåðåâåðí³òü äîãîðè äíîì, ïåðåêîíàéòåñÿ, ùî ç ï³ä êðèøîê íå òå÷å âîäà, óêóòàéòå áàíêè ³ çàëèøòå ¿õ äî ïîâíîãî îõîëîäæåííÿ.
Ïåðåãëÿä³â: 3062

Óâàãà, ò³ëüêè ÑÜÎÃÎÄͲ!