ßê ñîëèòè êàâóíè

ßêùî âè í³êîëè íå ¿ëè ñîëîí³ êàâóíè, òî îáîâ'ÿçêîâî ñïðîáóéòå - öå äóæå ñìà÷íî! Òèì á³ëüøå, ùî ãîòóâàòè ¿õ çîâñ³ì íå ñêëàäíî, àäæå ç çàñîëêîþ âïîðàºòüñÿ íàâ³òü íåäîñâ³ä÷åíà ãîñïîäèíÿ.
ßê ñîëèòè êàâóíè




Âàì çíàäîáèòüñÿ
  • êàâóí íà 8-10 êã;
  • äâ³ 3-õ ë³òðîâ³ áàíêè;
  • 3 ë³òðè âîäè;
  • 4 ñòîëîâ³ ëîæêè öóêðó ç ã³ðêîþ;
  • 2 ñòîëîâ³ ëîæêè ñîë³ áåç ã³ðêè (êðóïí³é
  • ÍÅ éîäîâàíî¿);
  • 2 ñòîëîâ³ ëîæêè 70% îöòîâî¿ åñåíö³¿
  • ïî îäí³é ëîæö³ â êîæíó áàíêó.
²íñòðóêö³ÿ
1
Ñïî÷àòêó ï³äãîòóéòå áàíêè. Ðåòåëüíî âèìèéòå ¿õ õàð÷îâîþ ñîäîþ, ùîá âèäàëèòè ÷àñòêè æèðó ³ ïèëó. Ïîò³ì ïðîìèéòå õîëîäíîþ âîäîþ ³ ïðîñòåðèëèçóéòå íàä ïàðîþ 5-10 õâèëèí.


2
Êàâóí âèìèéòå ù³òêîþ, îáïîëîñí³òü îêðîïîì ³ íàð³æòå íà âåëèê³ øìàòêè. Íå çàáóäüòå âèäàëèòè ê³ñòî÷êè. Øìàòî÷êè êàâóíà àêóðàòíî óêëàä³òü â áàíêè. Íå òðåáà óòðàìáîâóâàòè ¿õ ðóêàìè, êðàùå çëåãêà òðóñ³òü áàíêó, ùîá âîíè ðîçòàøîâóâàëèñÿ ÿêîìîãà ù³ëüí³øå îäèí äî îäíîãî.
3
Íàëèéòå â áàíêè ç êàâóíàìè êèïëÿ÷ó âîäó ³ çàëèøòå íà 5-10 õâèëèí. Ïîò³ì çëèéòå ¿¿, çàêèï'ÿò³òü ³ ùå ðàç íàïîâí³òü áàíêè. ×åðåç 5 õâèëèí çíîâó çëèéòå âîäó â êàñòðóëþ, äîäàéòå ñ³ëü, öóêîð ³ ïðîêèï'ÿò³òü. Âîñòàííº âëèéòå êèïëÿ÷èé ðîçñ³ë â áàíêè. Ïîïåðåäíüî äîäàéòå â íèõ ïî îäí³é ñòîëîâ³é ëîæö³ îöòîâî¿ åñåíö³¿.
4
ϳñëÿ òðåòèí çàëèâêè áàíêè ç êàâóíàìè â³äðàçó æ çàêóïîðþþòü ñòåðèë³çîâàíèìè áëÿøàíèìè êðèøêàìè.
Ùîá ïåðåâ³ðèòè ãåðìåòè÷í³ñòü áàíêè ïåðåâåðí³òü ¿¿ äîãîðè äíîì ³ ïîñòàâòå íà ð³âíó ïîâåðõíþ, çàñòåëåíó ïàïåðîì. ×åðåç äåÿêèé ÷àñ ïåðåêîíàâøèñü, ùî êðèøêè íå ïðîò³êàþòü, óêóòàéòå áàíêè ù³ëüíîþ òêàíèíîþ äî îõîëîäæåííÿ.
5
Äëÿ òèõ õòî íå õî÷å âîçèòèñÿ ç áàíêàìè, ï³ä³éäå ðåöåïò øâèäêîãî ïðèãîòóâàííÿ ñîëîíèõ êàâóí³â.
Ïîïåðåäíüî çâàð³òü ðîçñ³ë. Äëÿ öüîãî â 2 ë³òðè âîäè äîäàéòå 3 ñòîëîâ³ ëîæêè ñîë³, çàêèï'ÿò³òü ³ îñòóä³òü äî ê³ìíàòíî¿ òåìïåðàòóðè.
Ðåòåëüíî âèìèòèé êàâóí íàð³æòå íà øìàòî÷êè, ïîêëàä³òü â êàñòðóëþ ³ ïîâí³ñòþ çàëèéòå ðîçñîëîì. Ùîá øìàòî÷êè êàâóíà íå ñïëèâàëè, ïðèòèñí³òü ¿õ ãí³òîì - ÷èñòî¿ òàð³ëî÷êîþ, íà ÿêó ïîòð³áíî ïîñòàâèòè áàíêó ç âîäîþ. Êàâóí çàñîëèòè ïðè ê³ìíàòí³é òåìïåðàòóð³ ÷åðåç 2-3 äí³, ÷èì òåïë³øå â ê³ìíàò³, òèì øâèäøå öå òðàïèòüñÿ. Îïòèìàëüíà òåìïåðàòóðà - 18-22 ãðàäóñè.
Ãîòîâèé êàâóí çáåð³ãàþòü ó õîëîäèëüíèêó ç ðîçñîëîì, íå äîïóñêàþ÷è ïîÿâè öâ³ë³.
Ïåðåãëÿä³â: 5050

Óâàãà, ò³ëüêè ÑÜÎÃÎÄͲ!