? ЯК приготувати смачні бургери :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Мало хто не погодиться з твердженням, що бургери, або як їх ще називають - гамбургери, дуже апетитні і смачні. Ситна котлета, свіжі овочі і відмінний соус, укладені між двома половинками булочки, здатні послужити непоганим полуднем для працюючої людини. Приготовані в домашніх умовах, бургери дуже сильно відрізняються за смаком з бургерами з "фаст-фуду", їх можна вживати не тільки дорослим, але й підліткам, не побоюючись присутності в їжі шкідливих канцерогенів і добавок.

Вам знадобиться

круглі булочки;
яловичий фарш;
помідори;
солоні огірки;
листя салату;
ріпчасту цибулю;
гірчиця;
вершкове масло;
соус "Чилі";
сметана;
перець;
сіль.

Інструкція

Помийте під холодною водою 2 листи салату і 2 помідори. Очистіть один середній ріпчасту цибулю. Помідори, солоний огірок і цибулю наріжте кружальцями, листя салату поріжте на 4-5 частин. Чотири булочки розріжте навпіл. Використовувати можна як куповані булочки, так і приготовані самостійно.

Візьміть 0,5 кілограма нежирного яловичого фаршу, посоліть і поперчіть за смаком, розділіть на 4 рівні частини. З кожної частини сформуйте коржик (круглу тонку котлету), товщиною близько одного сантиметра. Їх діаметр повинен бути трохи більше діаметру булочок. Поставте сковороду на вогонь, розігрійте 2 столові ложки вершкового масла. Обсмажуйте котлети до тих пір, поки не з'явиться рум'яна кірочка. Після цього зменшіть вогонь і смажте їх до готовності (перевірити готовність дуже просто, якщо при натисканні на котлети не виділяється сік - вони готові).

Приготуйте соус. Для цього перемішайте 200 грам сметани (15-20% жирності), 2 столові ложки гірчиці і 2 столові ложки "Чилі". На нижню частину булочок викладіть котлету, листя салату, кружечки помідора і цибулі, полийте приготованим соусом. Накрийте зверху другою половинкою булочки.