ЯК приготувати сосиски в тісті :: як приготувати тісто для сосисок у тісті

Сосиски в тісті - ситне і смачне блюдо для дітей і дорослих. Їх можна брати з собою в школу або на роботу і в перерву відмінно перекусити.
Прекрасно вони підходять і для святкового столу.

Вам знадобиться

молочні сосіскі-
масло рослинне для змазування дека або пекарські папір;
молоко;
сіль;
цукор;
дріжджі сухі;
маргарин;
яйце;
мука.

Інструкція

80 грамів маргарину покладіть в широку каструлю, розтопіть. Влийте 1 стакан молока, додайте одну столову ложку цукру, пакетик дріжджів (10 грамів), посоліть, вбийте одне яйце.

Ретельно перемішайте, всипте 200 грамів борошна. Перемішайте знову, накрийте вологим рушником або кришкою. Для того щоб тісто піднялося, дайте йому постояти в теплому місці. Коли в тесті з'являться бульбашки, всипте 250 грамів борошна невеликими порціями. Якщо тісто легко відходить від рук, але не дуже круте, це означає, що муки достатньо. Надайте тесту форму кулі. Обмажте його зверху рослинним маслом, тоді воно не буде прилипати до каструлі. Знову накрийте рушником або кришкою, поставте в тепле місце, нехай стоїть, поки не збільшиться в два рази.

Стіл присипте борошном. Половину тіста викладіть на нього і розділіть на однакові шматочки вагою близько 50 грамів. Кожен шматочок розкачайте так, щоб вийшов тонкий джгутик.

Візьміть 10 сосисок. Кожну обмотайте жгутиком. Приготуйте деко: вистелити його пекарської папером або змастіть рослинною олією. Увімкніть духовку на 50oС. Сосиски в джгутики викладіть на деко і поставте для підйому в нагріту духовку на 10 хвилин.

Збільшіть потужність нагріву до 250oС. Випікайте до утворення золотистої скоринки. Готові сосиски подавайте до столу гарячими з гірчицею і кетчупом.