ЯК приготувати суп смачно і швидко :: як швидко і смачно приготувати суп

Суп - страва, необхідне для правильного харчування. Готують його на м'ясному, грибному, сирному або рибному бульйоні. Деякі супи вимагають значного часу для приготування. Але можна зварити смачний суп швидко. Подайте на обід суп, приготований по одному з рецептів, і переконаєтеся в цьому самі.

Вам знадобиться

Суп з вермішеллю і яйцем:
2 літри води;
вершкове масло;
4 курячих яйця;
2 цибулини;
вермішель;
сіль.
Сирний суп:
картопля;
лук;
морква;
плавлення сирки;
вода;
сіль.
Суп з крабовими паличками:
1 літр води;
1 цибулина;
1 морква;
3 картоплини;
100 г крабових паличок;
1 столова ложка зелені кропу;
рослинне масло.

Інструкція

Суп з вермішеллю і яйцем

Відваріть круто 4 курячих яйця. Остудіть їх у холодній воді, очистіть і наріжте невеликими кубиками.

Очистіть і дрібно поріжте 2 великі цибулини. Обсмажте їх до золотистого кольору на вершковому маслі.

Налийте в трилітрову каструлю 2 літри води. Доведіть її до кипіння.

Покладіть в киплячу воду велику жменю вермішелі.

Покладіть в каструлю обсмажену цибулю, як тільки вермішель закипить.

Посоліть суп до смаку і варіть його на повільному вогні до готовності вермішелі.

Покладіть в суп подрібнені відварені яйця і вимкніть вогонь. Легкий вермішелевий суп готовий.

Сирний суп

Кількість інгредієнтів для цього супу залежить від величини каструлі і числа необхідних порцій.

Очистіть цибулю і моркву. Цибулю наріжте четвертинками кілець, моркву натріть на великій тертці.

Обсмажте цибулю і моркву до готовності з додаванням невеликої кількості рослинного масла.

Картопля очистіть, промийте, наріжте дрібними кубиками. Нарізану картоплю ще раз промийте в холодній воді.

Натріть на тертці плавлені сирки з розрахунку 50 г на одну порцію супу.

Налийте в каструлю воду і доведіть її до кипіння.

Покладіть в киплячу воду картоплю, дочекайтеся його закипання.

У каструлю з киплячим картоплею покладіть морквяно-цибульну засмажку.

Додайте в суп натерті сирки і варіть його до тих пір, поки сир повністю не розплавиться. Посоліть суп до смаку.

Подавайте сирний суп на стіл з грінками з білого хліба.

Суп з крабовими паличками

Очистіть і помийте 1 цибулину і 1 моркву. Цибулю дрібно наріжте, моркву натріть на середній тертці.

Обсмажте цибулю і моркву на рослинному маслі.

Очистіть 3 картоплини, помийте їх, дрібно поріжте і промийте ще раз.

100 г крабових паличок поріжте кружечками.

Закип'ятіть в каструлі 1 літр води.

Покладіть в киплячу воду картоплю. Після його закипання додайте зажарку, все перемішайте.

У киплячий суп покладіть крабові палички. Посоліть суп до смаку і всипте в нього 1 чайну ложку сухої зелені кропу.

Варіть суп на повільному вогні до готовності картоплі.

Подайте суп на стіл зі сметаною або майонезом.
Смачного!