? ЯК приготувати тушкована картопля :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Страви з картоплі - невід'ємний атрибут російської кухні. Вони ситні і поживні, тому здавна цінуються багатьма господинями. Приготуйте тушковану картоплю з м'ясом - відмінний вечерю для дорослих і дітей. Урізноманітнити смак можна змінюючи спеції і вид м'яса, використовуваного в цій страві.

Вам знадобиться

400 г свинини;
700 г картоплі;
1 морква;
1 цибулина;
лавровий лист;
чорний перець горошком;
сіль;
рослинне масло;
вода.

Інструкція

Промийте 400 г свинячого м'яса під струменем холодної води. Наріжте його невеликими шматочками.

700 г картоплі очистіть, промийте і наріжте кубиками 2х2 см або довільно, не дуже дрібно. Промийте картоплю ще раз.

Очистіть по одній цибулині і моркви. Цибулю дрібно поріжте, моркву натріть на великій тертці.

Розігрійте в товстостінній каструлі трохи рослинного масла. У гаряче масло покладіть нарізане м'ясо. Злегка обсмажте його і додайте до нього моркву. Все перемішайте і обсмажуйте на повільному вогні 10-15 хвилин.

Додайте до обсмаженого м'яса з морквою порізану картоплю. Продовжуйте обсмажувати все разом приблизно 5 хвилин.

Залийте вміст каструлі гарячою водою так, щоб вона була вище картоплі на 2-3 см. Закрийте каструлю кришкою і доведіть вміст до кипіння.

Зменшіть під каструлею вогонь. Покладіть в неї цибулю, перемішайте. Продовжуйте гасити картоплю до готовності. У процесі приготування додайте до картоплі кілька горошин чорного перцю. Можна використовувати й інші спеції за вашим смаком. За 10 хвилин до закінчення варіння посоліть картоплю. За 5 хвилин покладіть лавровий лист.

Викладіть тушковану картоплю на тарілку. Посипте її подрібненою зеленню. Подавайте на стіл гарячою. Додатково поставте на стіл салати зі свіжих овочів, мариновані овочі, гриби.

Смачного!