ЯК приготувати капусту з фаршем :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Широке використання білокачанної капусти в кулінарії не випадково. Вона є одним з найпоширеніших овочів в Росії і не тільки. Зустріти капусту можна завжди і в будь-якому продуктовому магазині. При цьому вартість її дуже невисока. Особлива цінність цього овоча полягає в низькій калорійності, високому вмісті вітаміну С і клетчаткі.У будь-якої господині в записнику зберігається безліч рецептів, в приготуванні яких використовується капуста. Серед них міцно утримують позиції тушковані блюда в поєднанні з м'ясом або фаршем.

Вам знадобиться

300 г фарша-
2 цибулини;
1 морква;
2 помідори;
800 г білокачанної капусти-
рослинне масло-
кріп
петрушка;
сіль.

Інструкція

Дрібно наріжте або нашаткуйте капусту.

У глибоку сковороду налийте олію, викладіть подрібнену капусту.Закрийте посуд кришкою. Гасіть на невеликому вогні протягом 15 хвилин.

Дрібно наріжте лук.Морковку натріть на тертці, бажано великою. Приблизно в середині приготування капусту посоліте.Овощі викладіть в окрему сковороду, додайте масло і пасеруйте до напівготовності.

У морквяно-цибульну суміш додайте фарш, посоліть. Накрийте кришкою і тушкуйте 5-7 хвилин. Вогонь повинен бути слабким.

Помідори очистіть від шкірки, наріжте маленькими кубиками. Додайте їх в суміш фаршу і овочів. Туди ж ви можете додати улюблені спеції на свій смак (наприклад, каррі). Залиште гаситися ще на 5-7 хвилин.

Коли капуста вже майже приготувалася, додайте суміш з фаршу і овощей.Все ретельно перемішайте, накрийте кришкою. Залиште на малому вогні до повної готовності.

У самому кінці приготування додайте в блюдо дрібно нарізану зелень - кріп, петрушку.