ЯК приготувати тушковану капусту з куркою :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Тушкована капуста з куркою ситне і апетитне блюдо, яке ідеально підійде для сімейного обіду і урізноманітнює повсякденний стіл. Рецептів приготування цієї страви існує дуже багато. Кожна господиня готує його по-своєму, використовуючи різні інгредієнти. Трохи фантазії і поєднання капусти з куркою сприймається по-новому.

Вам знадобиться

1 курка;
1 невеликий качан капусти;
1 солодкий зелений перець;
1 помідор;
1 морква;
1 цибулина;
3-5 печериці;
2 столові ложки кетчупу;
2-4 зубчики часнику;
Сіль
мелений чорний перець
запашний перець
лавровий лист

Інструкція

Огляньте курку, при необхідності обпалити неощіпанние пір'я, ретельно вимийте і витріть насухо серветкою. Зніміть з неї м'ясо з шкірою і наріжте невеликими шматками. Курячі крила розділіть по суставчіков і готуйте разом з кісточками. Покладіть м'ясо в каструлю з киплячим оливковою олією. Підсмажте його до напівготовності.

Наріжте цибулю тонкими півкільцями, дрібно наріжте моркву і капусту соломкою. Капусту трохи підсолити і пам'ятайте руками. Додайте овочі по черзі в каструлю до курки, помішуючи і обсмажуючи їх по 2-3 хв. В останню чергу додайте капусту. Налийте 1,5 склянки води, додайте перець і лавровий лист, трохи посоліть і накрийте кришкою. Гасіть, часто помішуючи, поки капуста не стане м'якою.

Зніміть шкірку з помідорів, витягніть серцевину. Наріжте їх невеликими шматочками. Перці очистіть від плодоніжки і насіння і наріжте півкільцями. Додайте овочі в каструлю до курки з овочами. Посоліть за смаком, все ретельно перемішайте і тушкуйте під кришкою.

Поріжте печериці на чотири частини і додайте в каструлю. Гасіть на невеликому вогні 20 хв. Додайте кетчуп, добре перемішайте і млоїте на маленькому вогні ще 10 хв без кришки, щоб зайва рідина випарилася.