ЯК запекти м'ясо в мікрохвильовці :: м'ясо з помідорами в мікрохвильовці

Приготування м'ясних страв в мікрохвильовій печі вимагає деяких навичок і досвіду. Тому початківцям кулінарам необхідно суворо дотримуватися рецептури. Тоді м'ясні страви вийдуть смачними, ароматними і апетитними.

Вам знадобиться

Для ростбіфу:
- 1 кг вирізки молодої яловичини;
- 5-6 зубчиків часнику;
- Сіль і чорний мелений перець за смаком.
Для телятини
запеченої з помідорами:
- 500 г телятини;
- 250 г помідорів;
- 50 г вершкового або топленого масла;
- Сіль
червоний перець за смаком.
Для свинини
запеченої з яблуками:
- 1 кг свинини одним шматком;
- 50 мл соєвого соусу;
- 2 ст. ложки гірчиці;
- 2 невеликих яблука кислих сортів
наприклад
антонівка;
- 1 головка часнику;
- Сіль
спеції.

Інструкція

Вибирайте для запікання м'яса в мікрохвильовій печі середній шматок вирізки без прожилок і кісток. Перед приготуванням повністю разморозьте м'ясо.

Ростбіф в мікрохвильовій печі Промийте шматок яловичини під прохолодною проточною водою. Часник дрібно порубати. Натріть м'ясо сіллю і часником. Покладіть шматок в блюдо і помістіть в мікрохвильовку на максимальну потужність. Для ростбіфу з кров'ю запікайте м'ясо 10-15 хвилин, для среднепрожаренного - 12-18 хвилин, для добре запеченого - 15-20 хвилин.

Злийте сік і переверніть шматок в середині часу приготування. Накрийте м'ясо вощеного папером і запікайте до готовності. Потім закрийте готову яловичину фольгою і залиште на півгодини. М'ясо посоліть і подавайте з відвареною картоплею та сметаною.

Телятина, запечена з помідорами в мікрохвильовій печіРазрежьте м'ясо на невеликі шматочки і трохи відбийте їх. Посоліть, посипте червоним перцем за смаком. Покладіть шматки в миску, додайте олію.

Розкладіть зверху порізані кружальцями помідори. Влийте трохи теплої води. Накрийте миску кришкою. Запікайте телятину на 50% потужності протягом 10-15 хвилин.

Свинина, запечена з яблокаміСмешайте соєвий соус з гірчицею. Охолоджений шматок свинини маринуйте в соусі 2-3 години. Це додасть готовому блюду соковитості. Зробіть глибокі поздовжні розрізи по всьому шматку свинини. Відстань між цими розрізами має бути близько 1,5-2 см. У яблук видаліть насінну коробочку. Наріжте яблука половинками кружечків, а часник тонкими пластинками.

Покладіть в надрізи часник і яблука таким чином, щоб до м'яса прилягав часник, а яблука знаходилися між пластинками часнику. Ґрати помістіть на піддон, підготовлений шматок свинини розкладіть на решітці. Запікайте м'ясо на максимальній потужності близько 15-25 хвилин. При наявності конвекції і обробки парою включите ці функції. Після закінчення запікання залиште готову страву на 15-20 хвилин у печі.