? ЯК готувати спагетті :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Спагетті - найстаріший вид макаронних виробів, придуманий неаполітанськими кулінарами на початку XIV століття. Ці самі класичні макарони прекрасно поєднуються не тільки з сиром, різноманітними рідкими соусами, але і з морепродуктами. Як приготувати спагетті на плиті, мабуть, знають усі. Але що робити любителям макаронів, якщо в гуртожитку, на відпочинку або у відрядженні немає можливості скористатися кухонною плитою, зате є сучасне чудо техніки - мікрохвильовка? Приготувати смачні спагетті з мідіями в мікрохвильовій печі можна всього за 15 хвилин.

Вам знадобиться

спагетті - 400 г
очищені мідії - 1 кг
зелень петрушки - 50 г
оливкова олія - 1/2 склянки
часник - 2 зубчики
вода - 1,5 л
сіль
перець мелений чорний
каструля з кришкою
придатна для мікрохвильової печі - для приготування мідій
велика каструля або прямокутний контейнер для мікрохвильової печі - для приготування спагетті

Інструкція

Очищені мідії добре промийте під проточною водою, покладіть в посуд, придатну для мікрохвильової печі, додайте 2 склянки води.

Накрийте каструлю з мідіями кришкою, помістіть в мікрохвильову піч і готуйте 4 хвилини на повній потужності.

Готові мідії викладіть в миску, додайте 2 столові ложки води, в якій вони варилися, і половину дрібно нарізаної петрушки і часнику, добре перемішайте.

Покладіть спагетті (цілком або попередньо поламавши їх навпіл) у велику каструлю або прямокутний контейнер для мікрохвильової печі, залийте 1 літром заздалегідь посоленной води. Помістіть каструлю або контейнер без кришки в мікрохвильову піч і варіть спагетті на максимальній потужності 5-6 хвилин.

Після закінчення варіння вийміть каструлю зі спагеті з мікрохвильової печі, накрийте кришкою і залиште на 10 хвилин, щоб спагетті дійшли до готовності.

За 5 хвилин до готовності спагетті налийте в каструлю для мікрохвильової печі оливкова олія, що залишився подрібнений часник і петрушку, трохи солі, перець, перемішайте і поставте без кришки в мікрохвильову піч на 2 хвилини при максимальній потужності. Потім додайте мідії і варіть ще 1 хвилину.

Відкиньте спагетті на друшляк, чи не промивайте їх, дайте лише стекти воді.

Викладіть спагетті в попередньо нагріту миску, додайте готову заправку з мідій, добре перемішайте і відразу подавайте на стіл.