ЯК посмажити гриби в сметані :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото :: Їжа

Гриби безсумнівно один з унікальних дарів природи. По харчовій цінності вони не поступаються м'ясу, овочам і фруктам, але при цьому низькокалорійні, тому страви з грибів популярні у людей, що сидять на дієті. Способів приготування грибів безліч, але, мабуть, найулюбленішим блюдом у багатьох є смажені гриби в сметані.

Вам знадобиться

1 кг будь-яких свіжих грибів (печериці
рижики
білі гриби
опеньки);
2-3 морквини;
2 цибулини;
500 мл сметани;
сіль;
перець;
кріп;
петрушка.

Інструкція

Гриби добре промити в друшляку, почистити, варити в злегка підсоленій воді 10 хвилин, після чого нарізати невеликими шматочками. Морква потерти на середній терці, а цибулю дрібно нарізати, до речі, цибулю можна використовувати як звичайний, так і кольоровий.

Налийте трохи соняшникової олії на розігріту глибоку сковорідку або в сотейник і обсмажте цибулю, після чого додайте моркву, пасеруйте протягом п'яти хвилин, поки овочі не підрум'яняться. Додайте гриби і смажте десять-п'ятнадцять хвилин, періодично помішуючи. Після чого додайте сметану і тушкуйте страву на повільному вогні ще п'ять-десять хвилин.

Готову страву посипати нарізаною петрушкою і кропом і дайте настоятися протягом ще п'яти хвилин, закривши кришкою сковороду. Хорошим гарніром до цієї страви може стати відварну картоплю або ж рис.