ЯК зварити пельмені в мікрохвильовці :: як приготувати пельмені в мікрохвильовці

Пельмені - Одне з найпопулярніших в Росії страв. Їх можна зварити не тільки, використовуючи плиту. Швидко і смачно їх можна приготувати також в мікрохвильовій печі. За своєю якістю пельмені, зварені в мікрохвильовці, нітрохи не поступаються приготованим традиційним способом.

Вам знадобиться

Для «швидких» пельменів:
пачка пельменів
літр води
маленька цибулина
морквина
половина кореня селери
кілька горошин чорного перцю
лавровий лист
50 г вершкового масла
100 г майонезу
сіль
дрібно порізана зелень.
Для пельменів з м'ясом:
400 г яловичини (філе)
яйце
цибулина
350 г борошна
мелений чорний перець
сіль
рубана зелень
зелений лук.
Для пельменів з рибою:
160 г борошна
яйце
120 мл води
450 г філе білої риби
невелика цибулина
75 г вершкового масла
сіль
чорний мелений перець.
Для пельменів з грибами:
160 г борошна
яйце
120 мл води
20 г сушених грибів
75 г вареного рису
невелика цибулина
25 г вершкового масла
сіль
чорний мелений перець
50 г сметани.

Інструкція

Найпростіший спосіб - взяти пачку заморожених магазинних пельменів і зварити її. Для цього почистіть коріння і моркву. Наріжте їх кружечками. Почистіть цибулю і розріжте його навпіл. Покладіть все в глибоку каструлю з холодною водою. Додайте перець, сіль, лавровий лист, накрийте ємність кришкою (замість кришки можна використовувати перевернуту тарілку або фольгу). При потужності печі 100% доведіть воду до кипіння. Це займе 4 хвилини. Викладіть в кипляче воду пельмені і варіть їх близько 2 хвилин при тій же потужності до спливання. Готовий продукт дістаньте з бульйону, розкладіть по тарілках, заправте маслом і майонезом, посипте зеленню.

Пельмені можна зліпити самому, а потім зварити їх у мікрохвильовці. Для того щоб приготувати пельмені з м'ясом, очистіть цибулину і розріжте її на кілька частин. М'ясо поріжте на шматочки і пропустіть його через м'ясорубку разом з цибулею. Додайте у фарш сіль, перець і ретельно його вимісити. Приготуйте тісто з борошна, яйця і води. Зліпити пельмені. Закип'ятіть в мікрохвильовці підсолену холодну воду при потужності 100%. Опустіть в неї пельмені і варіть їх при потужності печі 40% протягом 6 хвилин. Пельмені повинні спливти. У процесі варіння перешкодьте продукт 2 рази. Готові пельмені викладіть на тарілку, прикрасьте рубаною зеленню і дрібно порізаною зеленою цибулею.

У мікрохвильовій печі можна приготувати пельмені з рибою. Для цього з борошна, води і яйця замісити круте тісто. Пропустіть рибне філе разом з цибулею через м'ясорубку пару раз. Додайте масло, сіль, перець. Зліпити пельмені. При потужності СВЧ-печі 100% закип'ятіть підсолену воду. Пельмені варіть 4 хвилини при тій же потужності до спливання. Готовий продукт добре буде заправити соєвим соусом.

Швидко можна зварити в мікрохвильовці пельмені з грибами. Для приготування цієї страви замочіть гриби на 2 години в холодній воді, потім дрібно поріжте їх. Закип'ятіть воду, в якій замочували гриби, в мікрохвильовій печі при потужності 100%. Киньте в ємність з водою гриби і варіть їх близько 9 хвилин при тій же потужності до м'якості. Дайте грибам постояти під кришкою 5 хвилин, потім злийте рідину і змішайте продукт з дрібно нарізаною цибулею. Додайте в суміш масло і пасеруйте її в мікрохвильовці 3 хвилини при повній потужності. Додайте варений рис, сіль, перець. Замісити тісто з води, борошна і яйця. Зліпити пельмені. Закип'ятіть в мікрохвильовій печі підсолену воду (потужність 100%). Пельмені варіть при тій же потужності 4 хвилини до спливання. Готову страву полийте сметаною.