ЯК прикрасити солодкий пиріг :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Навряд чи хто-небудь образиться, якщо ви поставите на стіл солодкий пиріг без жодних прикрас. Але навіщо упускати такий гарний привід для прояву своєї фантазії? Запросіть взяти участь в оздобленні торта або пиріга ваших домашніх, і святковий настрій буде вам нагородою за працю. І, звичайно ж, смачний і красивий пиріг.

Вам знадобиться

Для першого рецепта:
вершки 30%;
цукрова пудра;
шоколадний сироп;
фруктовий сироп;
кулінарний шприц з набором насадок.
Для другого рецепта:
цукрова пудра - 250 грам;
яєчний білок - 1 штука;
борошно;
декоративна кондитерська посипання.
Для третього рецепта:
вершкове масло - 100 грам;
згущене молоко - 5 столових ложок;
фруктові цукати;
шоколадна крихта;
кулінарний шприц.

Інструкція

Відкриті пирігі з начинкою з кислих фруктів і ягід можна прикрасити збитими вершками, шоколадним і фруктовими сиропами. Звичайно, якщо часу катастрофічно не вистачає, ви можете використовувати готові збиті вершки з балончика, але вони досить швидко втрачають форму і годяться тільки для швидкого прикраси перед подачею на стол.Для того щоб приготувати збиті вершки для прикраси пиріга вам будуть потрібні вершки жирністю не менше тридцяти відсотків. Охолодіть вершки, додайте в них цукрову пудру до смаку і збийте міксером, виставивши максимальну швидкість вращенія.Виложіте вершки на пиріг за допомогою кулінарного шприца з фігурними насадками. Можете помістити вершки в пластиковий пакет, відрізати в нього куточок і акуратно видавити вершки на пиріг. Зверху додайте кілька тонких смужок шоколадного або фруктового сиропу.

Закриті солодкі пирігі можна прикрасити цукровою глазур'ю. Для її приготування відокремте білок від жовтка, охолодіть його і розітріть з цукровою пудрою. Додайте щіпку борошна, перемішайте глазур і викладіть на готовий пиріг. Зверху посипте глазур різнобарвною кондитерської посипкою.

Якщо трохи пофантазувати, можна абсолютно перетворити смачний, але не особливо гарний з вигляду пиріг за допомогою масляного крему, цукатів і шоколадної крихти. Для приготування масляного поріжте вершкове масло без сторонніх запахів невеликими шматочками і витримайте його при кімнатній температурі, поки воно не стане м'яким. Збийте масло зі згущеним молоком і прикрасьте пиріг кремом, видавлюючи його з кулінарного шприца. Трохи потренувавшись, ви зможете що-небудь написати на пиріге за допомогою тонкої насадки на шпріц.Разрежьте великі фруктові цукати на кілька частин і застроміть їх в крем. Пиріг буде виглядати набагато цікавіше, якщо ви купите цукати різних кольорів. При бажанні додайте кілька смужок шоколадного сиропу. Натріть на тертці шоколадну плитку і посипте пиріг шоколадною крихтою. Перед подачею на стіл пиріг слід охолодити.