? ЯК приготувати свинину в пиві :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Якщо після дружніх посиденьок у вас залишилося трохи пива, не варто поспішати з його утилізацією. Використовуйте напій для приготування ароматної і смачної свинини. Ніжний аромат солоду надовго запам'ятається вам і вашим гостям.

Вам знадобиться

свинина;
світле пиво;
ріпчасту цибулю;
морква;
часник;
чорний хліб;
спеції.

Інструкція

Якщо ви купили свинину в замороженому вигляді, розморозьте її заздалегідь. Зріжте з шматка всі плівки, прожилки, шкіру, забруднені місця і вимийте його прохолодною проточною водою. Наріжте м'ясо невеликими шматочками і покладіть в глибоку тарілку.

Очистіть овочі. Цибулю наріжте півкільцями, моркву натріть на тертці. Три головки часнику роздушіть ножем і покладіть до м'яса. Туди ж додайте чорний мелений перець, червоний перець, 3 ст. л. рослинного масла, універсальну приправу або ті спеції, які вам більше подобаються. Ретельно все перемішайте і залиште маринуватися на 2-3 години.

Розжарити трохи соняшникової олії в сковороді і обсмажте на ньому м'ясо до утворення золотистої скоринки. На цьому ж маслі тушкуйте цибулю.

Підготуйте глибоке деко. Викладіть в нього свинину, цибуля, морква, налийте світлого пива і накрийте фольгою. Чи не наливайте пива багато, воно повинно заповнювати форму лише до середини. Приберіть блюдо в духовку, розігріту до 200 градусів, на 1,5-2 години. Перевіряйте готовність м'яса кожні 30 хвилин і доливайте рідину, якщо вона википіла.

До пивний підливі з ароматом солоду добре підходить житній хліб. Наріжте його невеликими шматочками або розкришіть. За 20 хвилин до готовності вийміть деко з духовки, зніміть фольгу і додайте хліб. Приберіть м'ясо назад в духовку, не накриваючи фольгою. Замість хліба можна використовувати сухарики без смаку.