- полуниця;
- сгущенка 50 г-
- водо-
- сік лімона-
- 100 г цукрової пудри-
- 50 г жирної сметани або вершків.
Протріть через сито 80 грамів полуниці і змішайте її з 20 грамами цукрового піску. Додайте 150 грамів вершків і поставте суміш охолоджуватися в холодильник на 10-15 хвилин. Потім збийте масу в міксері до утворення пишної маси.
Посипте 500 грамів полуниці двома столовими ложками цукрового піску і полийте масу трьома столовими ложками бальзамічного оцту. Обережно перемішайте. Миску накрийте кришкою, і залиште на годину при кімнатній температурі. Перед подачею на стіл поставте миску ненадовго в холодильник.
Візьміть одну грушу, персик, 150 грамів полуниці і 100 грамів огірків. Наріжте полуницю навпіл уздовж, а інші інгредієнти тонкими скибочками. Кілька ягід полуниці змішайте з 100 мл йогурту. Нарізані фрукти викладіть шарами в прозорі порційні ємності і залийте йогуртовим соусом.