як приготувати смачний крем дл€ торта

—мак торта в чому залежить в≥д крему. якщо один ≥нгред≥Їнт зам≥нити ≥ншим, то смак кондитерського шедевра в≥дразу ж зм≥нитьс€.  р≥м того, смачн≥ та ориг≥нальн≥ крему Ї Ђродзинкоюї вип≥чки.
як приготувати смачний крем дл€ торта


¬ам знадобитьс€
  • ƒл€ першого рецепта:
  • молоко;
  • кокосова стружка;
  • €Їчн≥ жовтки;
  • цукор;
  • ван≥л≥н;
  • желатин.
  • ƒл€ другого рецепта:
  • молоко;
  • цукровий п≥сок;
  • €йце;
  • вершкове масло;
  • вишневий сироп або полуничний с≥к.
  • ƒл€ третього рецепта:
  • лохина;
  • кориц€;
  • вершки;
  • цукрова пудра.
  • ƒл€ четвертого рецепта:
  • мелену каву;
  • цукор;
  • €Їчн≥ жовтки;
  • борошно;
  • вершки;
  • вершкове масло.
≤нструкц≥€
1
ƒл€ приготуванн€ кокосового крему роз≥гр≥йте на середньому вогн≥ один стакан молока ≥ всипте в нього 75 грам кокосовоњ стружки. «менш≥ть вогонь ≥ вар≥ть близько 20 хвилин. ќстуд≥ть, проц≥д≥ть за допомогою сита ≥ в≥д≥жм≥ть стружку. ƒва €Їчних жовтки збийте з 4 столовими ложками цукру ≥ др≥бкою ван≥л≥ну, а пот≥м влийте в кокосово-молочну сум≥ш тонкою ц≥вкою.
2
ќдну чайну ложку желатину залийте 50 грамами води ≥ залиште на п≥вгодини дл€ набуханн€. –озпуст≥ть його на вод€н≥й бан≥ до повного розчиненн€. ћолочну сум≥ш також поставте на вод€ну баню ≥ додайте желатин. ¬с≥ ≥нгред≥Їнти перем≥шайте ≥ через 5 хвилин забер≥ть в прохолодне м≥сце. „ерез к≥лька годин крем буде готовий до використанн€.
3
ѕриготуйте фруктовий крем. ƒл€ цього 2 столов≥ ложки молока закип'€тити з 2 столовими ложками цукрового п≥ску ≥ зн≥м≥ть з вогню. «бийте одне €йце за допомогою в≥ночка ≥ тонкою ц≥вкою влийте в молоко. ѕродовжуйте збивати, поступово додаючи 200 грам м'€кого вершкового масла. ƒодайте 50 грам вишневого сиропу або полуничного соку ≥ знову збийте.
4
ƒл€ того щоб приготувати незвичайний пр€ний крем засипте в Їмн≥сть дл€ подр≥бненн€ 100 грам €г≥д лохини ≥ одну чайну ложку кориц≥. «а допомогою блендера перетворите €годи в пюре. «бийте в окремому посуд≥ 100 грам вершк≥в 38% жирност≥ разом з одн≥Їю столовою ложкою цукровоњ пудри. јкуратно з'Їднайте пюре з лохини з вершками. ѕ≥сл€ чого крем буде готовий до використанн€.
5
«роб≥ть кавовий крем. ƒл€ цього 2 столов≥ ложки меленоњ кави залийте 200 грамами окропу ≥ ретельно розм≥шайте. ѕ≥друм'€ньте одну столову ложку цукру на сковород≥, додайте 50 грам гар€чоњ води ≥ звар≥ть сироп. ¬лийте його до приготовленого м≥цному кави ≥ перем≥шайте. ¬ окремому посуд≥ збийте 2 €Їчних жовтки з 2 столовими ложками цукру, додайте 2 столов≥ ложки борошна. ∆овткова масу зм≥шайте з 100 грамами холодних вершк≥в 20% жирност≥, пот≥м з'Їднайте отриману сум≥ш з кавою ≥ прогр≥йте до загуст≥нн€. ƒодайте 50 грам вершкового масла ≥ остуд≥ть.
ѕерегл€д≥в: 3350

”вага, т≥льки —№ќ√ќƒЌ≤!