як приготувати десерт з чорноњ смородини з шоколадом

„орна смородина - не т≥льки дуже корисна €года, а й прекрасна основа дл€ десерту з фруктовим наповнювачем. ј €кщо додати до нењ шоколад - смак в≥дразу зм≥нитьс€, ≥ ви в≥дчуЇте, €к в≥н п≥дкреслюЇ терпкий смак €годи.
як приготувати десерт з чорноњ смородини з шоколадом




¬ам знадобитьс€
  • 150 г г≥ркого шоколаду;
  • 250 г чорноњ смородини;
  • 3 кур€чих €йц€;
  • 150 г цукрового п≥ску;
  • 200 г знежиреного сиру;
  • 250 г вершк≥в 33% жирност≥.
≤нструкц≥€
1
ƒл€ приготуванн€ чотирьох порц≥й осв≥жаючого десерту в≥зьм≥ть 150 г г≥ркого шоколаду. ўоб рецептура була дотримана повн≥стю, в≥ддавайте перевагу шоколаду з найвищим вм≥стом какао. ѕоклад≥ть його в морозильну камеру на одну годину. ѕот≥м д≥станьте ≥ нар≥жте €комога др≥бн≥ше. јле найкраще, €кщо ви перетворите його в шоколадну крихту, ретельно перетерши.


2
¬≥зьм≥ть 250 г чорноњ смородини. —клад≥ть €годи в миску, залийте холодною водою ≥ залиште њх на п≥вгодини. ѕот≥м гарненько промийте, видал≥ть вс≥ дом≥шки ≥ виклад≥ть на серветку. ягоди повинн≥ добре обсохнути. ¬ окремий посуд в≥дклад≥ть 20 найб≥льших ≥ найкрасив≥ших €г≥д - вони послужать прикрасою дл€ десерту. –ешта подр≥бн≥ть за допомогою блендера. ѕереклад≥ть €годи в контейнер, додайте до них шоколадну крихту ≥ прибер≥ть в холодильник.
3
–озбийте три кур€чих €йц€ ≥ в≥докремте жовтки в≥д б≥лк≥в. ѕ≥дсипте до жовтк≥в 150 г цукрового п≥ску або цукровоњ пудри. «бийте за допомогою м≥ксера до стану б≥лоњ п≥ни. ѕот≥м додайте 200 г знежиреного сиру ≥ перем≥шайте до отриманн€ однор≥дноњ маси. ƒуже важливо, щоб у н≥й були в≥дсутн≥ грудочки. ѕоставте сирно-€Їчну масу в холодильник.
4
ƒ≥станьте 250 г охолоджених вершк≥в дл€ збиванн€ ≥ за допомогою м≥ксера перетворите њх у густий крем. ѕрацювати м≥ксером потр≥бно не менше 10 хвилин. ѕочинайте з першоњ швидкост≥ ≥ поступово переходите до максимальноњ. ƒо к≥нц€ збиванн€ збавте швидк≥сть, ≥ нехай м≥ксер попрацюЇ в такому режим≥ ще хвилину.
5
ƒодайте до збитим вершкам охолоджену сум≥ш з чорноњ смородини та шоколадноњ крихти. «бийте в≥ночком, а пот≥м акуратно введ≥ть сирно-€Їчну масу. «нову перем≥шайте вс≥ ≥нгред≥Їнти ≥ поставте десерт в морозильну камеру на 6:00. √отовий десерт розклад≥ть по креманках або розр≥жте на порц≥њ, а пот≥м прикрасьте €годами смородини.
ѕерегл€д≥в: 3398

”вага, т≥льки —№ќ√ќƒЌ≤!