? ЯК приготувати смачну картопляне пюре :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Картопляне пюре це традиційний гарнір до багатьох страв домашньої кухні. Готується воно просто, а якщо прикласти до його приготування трохи фантазії, може здивувати і порадувати вашу сім'ю.

Вам знадобиться

Картопля;
сметана;
молоко;
вершки;
яйце;
сіль;
вершкове масло;
часник;
лук;
морква;
тертий сир;
лимонна цедра;
свіжий кріп.

Інструкція

Картопля почистіть і відваріть в підсоленій воді. Якщо вам попалися картоплини різного розміру, розріжте великі коренеплоди на кілька частей.Слейте воду зі зварити картоплю. На кілька хвилин залиште каструлю з відкритою кришкою, щоб дати картоплі обсохнуть.Добавьте в каструлю з гарячою картоплею трохи вершкового масла. Розбийте туди ж одне сире яйце. Влийте в картоплю трохи молока або вершків. Можна замінити їх сметаною будь жірності.Взбейте картопля з усіма добавками за допомогою міксера або блендера.Перед подачею на стіл посипте пюре свіжим кропом.

Почистіть і відваріть картоплю. Перед варінням додайте в каструлю зубчик часнику, цибулину і цілу морковь.За кілька хвилин до закінчення варіння підсолити воду, в якій вариться картофель.Воду з картоплі злийте, вийміть з каструлі цибулину. Часник і моркву можна оставіть.Протріте зварену картоплю через сито або розімніть його толкушкой.Добавьте в картоплю трохи вершкового масла. Збиваючи пюре міксером, влийте гаряче молоко. Додайте в пюре кілька ложок сметани. Все ретельно взбейте.Перед подачею на стіл посипте пюре тертим сиром.

Покладіть в каструлю очищену картоплю, залийте його водою. Додайте у воду половину чайної ложки солі, поставте каструлю на вогонь і доведіть до кіпенія.Убавьте вогонь і варіть картоплю під нещільно прикритою кришкою до готовності.Слейте воду. Каструлю з зварити картоплю поставте на невеликий вогонь і дайте картоплі обсохнути, періодично струшуючи кастрюлю.Подогрейте на невеликому вогні суміш з вершків і сметани.Разомніте картоплю, додайте в неї вершкове масло і мелену лимонну цедру.Взбівая пюре дерев'яною ложкою, введіть в нього суміш з вершків і сметани.Посоліте пюре, якщо це необхідно. Подавайте на стіл гарячим.