? ЯК посмажити котлети з індички :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

М'ясо індички вважається не тільки смачною, але й корисною їжею. Цей продукт широко використовується в дієтичному і дитячому харчуванні. Ніжне і соковите м'ясо ідеально підходить для приготування котлет. Як гарнір до котлет можна подати картопляне пюре або відварний білий рис.

Вам знадобиться

1 кг. грудки індички;
2 картоплини середнього розміри;
1 цибулина;
3 шматочки білого батона;
стакан молока;
2 столові ложки манної крупи;
1 чайна ложка солі;
чорний мелений перець за смаком;
кілька гілочок зелені (кріп
петрушка
кінза);
3-4 столові ложки соняшникової олії для обсмажування котлет;
панірувальні сухарі або пшеничне борошно для обвалювання.

Інструкція

Помити під проточною водою грудку індички і обсушити паперовим рушником. Гострим ножем зняти шкірку і відокремити м'ясо від костей.Разрезать на невеликі шматочки вийшло філе і пропустити його через м'ясорубку.

Шматочки білого батона замочити на 10 хвилин в теплому молоке.Порезать цибулину на 4 частини і пропустити через мясорубку.Очістіть картоплю від шкірки, розрізати на невеликі шматочки і пропустити через м'ясорубку. З'єднати м'ясний фарш з цибулиною і картоплинами.

Злегка віджати шматочки батона, замочені в молоці, і пропустити через м'ясорубку або збити в блендері.

У масу додати 2 столові ложки манки, чайну ложку солі і мелений чорний перець за смаком.

Промиту в проточній воді зелень дрібно посікти ножем або в блендері. Додати до фаршу.Тщательно перемішати всі інгредієнти в зручній посуді.

З маси сформувати невеликі кульки і злегка придавити з двох сторон.Обвалять котлетки в панірувальних сухарях або в муке.Разогреть 3-4 столових ложки масла на сковороде.Получівшіеся котлетки акуратно викладати в розпечене масло.Обжаріть котлети з двох сторін на сильному вогні приблизно по 5-7 мінут.Накрить котлети кришкою і залишити на слабкому вогні до повної готовності. Приблизно 15 хвилин.

Готові котлети викласти на плоску тарілку, прикрашену листям салату. Смачного!