? ЯК приготувати масу для курячих котлет :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Курячі котлети - це швидке і смачне блюдо, яке ідеально підійде і для любителів м'яса, і може бути використано в якості дієтичного. Рецептів приготування маси (суміші фаршу з іншими інгредієнтами) для курячих котлет величезна кількість.

Інструкція

Пропустіть куряче м'ясо через середню грати м'ясорубки. Якщо немає часу готувати курячий фарш самостійно, його можна купити.

Замочіть м'якуш батона у воді або молоці і відіжміть. Натріть два зубчики часнику, якщо ви любите погостріше, то можна натерти три - чотири зубчики. Додайте м'якуш батона і тертий часник в курячий фарш. Перемішайте все ретельно.

Зліпити котлети з отриманої курячої маси будь-якої форми і обсмажте їх до золотистої скоринки на будь-якому вигляді масла: оливкова, соняшникова або вершковому (хвилин 5-6). Накрийте їх кришкою і смажте приблизно 14 - 16 хвилин (7 - 8 хвилин на 1 сторону котлети).

Подавайте котлети з курки на стіл з вашим улюбленим гарніром. Перший рецепт приготування маси для курячих котлет засвоєний. Переходимо до другого.

Промийте куряче філе. Наріжте його на невеликі квадратні шматочки зі стороною приблизно 0,5 - 1 см. Повинен вийти рубаний курячий фарш. Такий спосіб приготування фаршу дозволяє зберігати м'ясний сік при приготуванні котлет.

Складіть їх у миску з високими краями. Залийте нарізану курку майонезом зі спеціями (можна і без них) для курки і поставте все маринуватися в холодильник на годину.

Додайте після маринування у рубаний курячий фарш борошна дві столові ложки, одне яйце, дрібку меленого чорного перцю і дрібку солі на свій смак. Перемішайте. Зліпити з отриманої маси котлети.

Розігрійте сковорідку. Додайте туди оливкової або рослинного масла. Обсмажте на розігрітій сковорідці котлети приблизно 10 - 15 хвилин до появи золотистого забарвлення у кожної сторони.

Візьміть майонез і змішайте його з зеленню кропу і петрушки. Ви отримаєте соус. Полийте котлети перед подачею на стіл цим соусом, щоб вони були соковиті. Для приготування соусу можна використовувати й іншу зелень.

Подавайте курячі котлети з рубленого фаршу з будь-яким гарніром. Ідеально з ними поєднується рис або рис з овочами (з морквою, квасолею, брокколі, цвітною капустою, кабачками), гречка і картопляне пюре.