? ЯК готувати малиновий торт :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Влітку ягоди і фрукти часті гості на столі. Коли ж ще, як не в сезон збору врожаю, побалуватися смачненьким і наситити організм вітамінами? Свіжі ягоди вживають сирими, варять компоти і киселі, роблять муси і сиропи. Спечіть малиновий торт. Він внесе різноманітність в літнє меню і порадує своїм смаком.

Вам знадобиться

250 г майонезу;
100 г сметани;
2 склянки цукру;
3 яйця;
0,5 чайної ложки вершкового масла;
0,5 чайної ложки соди;
0,75 склянки борошна;
малина.

Інструкція

Зробіть тісто. Для цього вимийте 3 яйця, акуратно відокремте білки від жовтків. Покладіть їх в різний посуд. Білки поставте в холодильник.

Ретельно розітріть 3 жовтки з 1 склянкою цукрового піску.

Додайте в посуд до жовтків і цукру 250 г майонезу і 100 г сметани. Все змішайте до отримання однорідної маси.

Половину чайної ложки соди рівномірно висипте в посуд з основою для тесту. Гасити соду оцтом в цьому рецепті не потрібно, тому сода дасть реакцію зі сметаною і майонезом. Ретельно все перемішайте.

Всипте 0,75 склянки просіяного борошна і замісити тісто.

Форму для випічки змастіть вершковим маслом і посипте борошном. Викладіть в неї тісто.

Духовку розігрійте до 180 градусів. Поставте в неї форму з тестом і випікайте до злегка золотистого кольору.

Дістаньте 3 яєчні білки з холодильника, міксером збийте їх з 1 склянкою цукрового піску до міцної стійкої піни.

Обережно, за допомогою прихваток, витягніть форму з випеченим тестом з духовки і поставте на рівну поверхню.

На спечений корж рівним шаром покладіть перебрані ягоди малини. Зверху залийте все збитими білками і поставте торт в духовку. Вогонь в духовці зменшіть до 150 градусів.

Випікайте торт до тих пір, поки білки не стануть золотистими і злегка не підсохнуть.

Витягніть торт з духовки, остудіть його у формі і наріжте на порційні шматки. Викладіть їх на тарілку і подавайте з напоями на ваш смак.
Смачного!