? ЯК очистити апельсин :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Апельсини радують око і чудесні на смак. Але чистити їх не дуже приємно. Товста шкірка ніяк не бажає зніматися. Зрештою апельсин вдається очистити, але сил на це йде дуже багато. І здається він уже далеко не таким смачним. До того ж ефірні масла бризкають в різні боки, і це теж може бути вкрай неприємно. Але апельсин можна очистити красиво і майже без зусиль.

Вам знадобиться

апельсин;
гострий ніж

Інструкція

Не забудьте помити фрукти, навіть якщо шкірка здається чистою. Апельсини десь зберігали, як-то перевозили, тому на поверхні може бути все, що завгодно, включаючи бактерії, що викликають небезпечні кишкові захворювання. Руки теж рекомендується помити, як зазвичай перед їжею.

Подумайте, чи потрібно взагалі чистити апельсин. Якщо ви збираєтеся подавати його на святковий стіл разом з іншими фруктами, знімати шкірку зовсім не обов'язково. Щоб гості не потрапили в незручне становище, поріжте плід на 4 часточки. Якщо апельсини дуже великі, можна кожну часточку розрізати ще на 2 частини.

Почистити апельсин можна двома способами. Найпоширеніший зручний, але не дуже гарний. Зріжте 2 кружальця зверху і знизу. Зробіть з боків 2 поздовжніх надрізу. Постарайтеся прорізати шкірку повністю, але не торкнутися власне плода. Подденьте куточок біля одного з розрізів. Шкірка зазвичай відділяється без праці. Те ж саме зробіть і з другим шматком.

Можна очистити апельсин і так, щоб вийшов гарний квітка. Визначте, де у плода низ. Трохи відступите вгору від того місця, де була плодоніжка. Якщо уявити собі апельсин у вигляді глобуса, то ніж піде від «південного полюса» до «північного», перетне його і попрямує вниз по іншій стороні. Внизу надріз починається на деякій відстані від плодоніжки. На такій же відстані його необхідно і закінчити. Намітьте середини «півкуль» і проведіть через них точно такий же розріз. Кожну часточку розділіть навпіл. Проріжте ще 2 «меридіана».

Подденьте ножем верх пелюстки і обережно відігніть шматочок шкірки. Точно так само поступите і з усіма іншими. У вас вийшло щось на зразок латаття, серединка якої - апельсин, а пелюстки - шкірка.