ßê ïðèãîòóâàòè êà÷èí³ í³æêè

×àñòî õî÷åòüñÿ ïîäàòè íà ñò³ë ùîñü îðèã³íàëüíå ³ ñìà÷íå. Êà÷èí³ í³æêè ç ÿáëóêàìè, àïåëüñèíîì ³ âèíîì ÷óäîâî ï³ä³éäóòü äëÿ òàêîãî âèïàäêó. Âàø³ ãîñò³ íàäîâãî çàïàì'ÿòàþòü ïðèãîëîìøëèâèé àðîìàò ³ íåïåðåäàâàíèé ñìàê.
ßê ïðèãîòóâàòè êà÷èí³ í³æêè




Âàì çíàäîáèòüñÿ
  • Êà÷èí³ í³æêè;
  • 2 ÿáëóêà;
  • 100 ìë ÷åðâîíîãî ñóõîãî âèíà;
  • 1 àïåëüñèí;
  • 5 çóá÷èê³â ÷àñíèêó;
  • 1 öèáóëèíà;
  • 20 ã âåðøêîâîãî ìàñëà;
  • 30 ã îëèâêîâî¿ î볿;
  • ÷åáðåöü;
  • ñ³ëü;
  • ïåðåöü.
²íñòðóêö³ÿ
1
ßêùî í³æêè çàìîðîæåí³, ¿õ òðåáà ðîçìîðîçèòè çàçäàëåã³äü. Ðîçìîðîæóâàòè ïîòð³áíî ïðèðîäíèì øëÿõîì, ïðè ê³ìíàòí³é òåìïåðàòóð³. Êà÷èí³ í³æêè ïðîìèéòå ³ ïðîñóø³òü. Ïîêëàä³òü ¿õ â ãëèáîêó òàð³ëêó. ×àñíèê âèäàâ³òü ÷åðåç ÷åñíîêîäàâêó àáî äóæå äð³áíî ïîð³æòå. Ðåòåëüíî íàòð³òü êà÷èí³ í³æêè ñ³ëëþ, ïåðöåì ³ ÷àñíèêîì. Ìèñêó ç í³æêàìè ïðèáåð³òü â ïðîõîëîäíå ì³ñöå íà ãîäèíó.
2
Ó ñêîâîð³äêó íàëèéòå îëèâêîâà îë³ÿ, äîäàéòå øìàòî÷îê âåðøêîâîãî. Ïðîãð³éòå äî òèõ ï³ð, ïîêè âåðøêîâå ìàñëî íå ðîçòîïèòüñÿ. Âèêëàä³òü â ñêîâîð³äêó êà÷èí³ í³æêè. Íà ñåðåäíüîìó âîãí³ çàæàðüòå í³æêè ç êîæíîãî áîêó äî óòâîðåííÿ çîëîòèñòî¿ ñêîðèíêè. Êîëè í³æêè ãîòîâ³, â³äêëàä³òü ¿õ íà òàð³ëêó. Æèð â ñêîâîðîä³ çàëèøòå.


3
Ó ñêîâîðîäó, äå ãîòóâàëèñÿ í³æêè, âëèéòå âèíî. Äîâåä³òü æèð ³ âèíî äî êèï³ííÿ ³ çàëèøòå íà âîãí³ íà 7-10 õâ. ϳä ÷àñ êèï³ííÿ ç âèíà âèïàðóºòüñÿ ñïèðòîâà ñêëàäîâà.
4
Äóæå äð³áíî ïîð³æòå ð³ï÷àñòó öèáóëþ. Äîäàéòå öèáóëþ â ñêîâîðîäó ³ ïåðåì³øàéòå. Ñìàæòå 10-15 õâèëèí, ÷àñòî ïåðåì³øóþ÷è.
5
Àïåëüñèí ïîð³æòå íà äâ³ ÷àñòèíè. Âèäàâ³òü ñ³ê àïåëüñèíà â ñêîâîðîäó ³ ïåðåì³øàéòå âì³ñò. ³äæàòèé àïåëüñèí ðîçä³ë³òü íà ê³ëüêà ÷àñòèí ³ ïîêëàä³òü â ñêîâîð³äêó. Äîäàéòå ÷åáðåöü. Çàêðèéòå êðèøêîþ ³ òóøêóéòå 10 õâèëèí.
6
ßáëóêà î÷èñò³òü â³ä øê³ðêè, ïðèáåð³òü ñåðöåâèíó ³ ïîð³æòå íà âåëèê³ øìàòî÷êè. Ó ñêîâîðîäó ç ìàñëîì, âèíîì, öèáóëåþ ³ àïåëüñèíîì äîäàéòå ÿáëóêà. Ïîêëàä³òü â ñîóñ êà÷èí³ í³æêè. Ðåòåëüíî âñå ïåðåì³øàéòå. Òóøêóéòå ï³ä çàêðèòîþ êðèøêîþ 15-20 õâèëèí.
7
Àïåëüñèíîâ³ ê³ðêè âèéì³òü ç ñêîâîðîäè ³ âèêèíüòå. Ïðè íåîáõ³äíîñò³ äîäàéòå ñ³ëü, ïåðåöü ³ áóäü-ÿê³ ïðÿíîù³. Ñòðàâà ãîòîâà. Õîðîøèì ãàðí³ðîì äî êà÷èíèì í³æêàì ìîæå ñòàòè êàðòîïëÿíå ïþðå.
Ïåðåãëÿä³â: 2218

Óâàãà, ò³ëüêè ÑÜÎÃÎÄͲ!