ЯК робити прикраси для салатів :: Прикраси салатів

Прикраси для салату можна зробити зовсім простими. Якщо ви нарізали салат, то прикрасити його не займе багато часу. Дивно, наскільки найпростіше прикраса змінює і вигляд страви, і ваш настрій.

Вам знадобиться

гострий ніж, помідор, огірок, редис, цитрусові, зелень.

Інструкція

Прикрасьте салати орнаментами, квітами та фігурками, вирізаними з овочів. Зробіть простий квіточку з помідора: візьміть невеликий щільний, жорсткий помідор, вимийте його, розріжте на четвертинки з боку «хвостика», але не до кінця так, щоб всі четвертинки внизу залишалися з'єднані. Злегка розведіть четвертинки в сторони (відтягніть вниз), щоб стало схоже на пелюстки квітки.

Виріжте кріплення «хвостика» і серцевину помідора, насіння, щоб залишилося тільки шкурка і щільна м'якоть під нею. Покладіть в центр помідора маслину або оливку без кісточки, можете використовувати шматочок якогось іншого овоча контрастного кольору, він буде зображувати серцевину квітки. Стеблинки квітів зробіть з пір'я зеленої цибулі або стебел іншої зелені.

Візьміть товстий огірок, вимийте, наріжте його вздовж досить тонкими пластинами, кожну пластинку стилізують під пелюстка (нижній кінець закруглите, верхній - загострите).

Зробіть іншу квітку з помідора: візьміть щільний маленький помідор, розріжте його на три частини (надрізи робіть зразок емблеми «Мерседес-Бенц»), внизу залиште частина нерозрізаної, щоб пелюстки були з'єднані. Відріжте «хвостик», вичистіть серцевину, відігніть три пелюстки вниз, покладіть квітка на салат шкіркою вгору, в поглиблення в місці з'єднання трьох пелюсток помістіть «серцевину»: наприклад шматочок редиски білої частиною вгору. Листя і стебла можна зробити із зелені, огірка, зеленого перцю.

Викладіть фруктові салати в половинки ананаса або апельсина, грейпфрута, помело замість креманок - це дуже ошатно виглядають. Візьміть маленький ананас, грейпфрут, великий, товстошкірий апельсин або помело, ретельно вимийте, розріжте на дві половинки, вичистіть м'якоть, але так, щоб не пошкодити шкірку фрукта. Наповніть шкурки салатом.