ЯК приготувати вечерю для двох :: вечерю на двох швидко

Згадайте, як давно ви влаштовували вечерю на двох, оповитий флером закоханості й ніжності, з перчинкою стримуваної пристрасті і відблиском свічок в сяючих очах коханого? Романтики у відносинах не буває занадто багато. А щоб зробити вечерю на двох, не потрібно спеціальної кулінарної підготовки або буйної фантазії. Достатньо любові, бажання і трохи часу.

Вам знадобиться

Для аперитиву
- 150 г джину;
- 1 столова ложка сухого вермуту;
- 2 часточки лимона;
- 200 г льоду.
Для салату «Інтрига»
- 200 г варених креветок;
- 50 г руколи;
- 50 г оливкової олії;
- 1 чайна ложка абрикосового сиропу;
- 1 столова ложка бальзамічного оцту;
- 50 г укрупню;
- 50 г петрушки;
- 30 г смаженого мигдалю.
Для «Сузір'я Риб»
- 2 великих стейка лосося;
- 50 г оливкової олії;
-? чайної ложки солі-
-? чайної ложки тімьяна-
-? чайної ложки меленого чорного перца-
- 4 помідори;
- 50 г укропа-
- Половина лимона.
Для «Снігової полуниці»
- 200 г свіжої полуниці;
- 2 яєчних білка;
- 50 г цукрової пудри;
- 100 г тонких вафель.

Інструкція

Підготуйте кімнату для вечері. Постеліть на стіл красиву скатертину, поставте найкрасивіші і дорогі столові прилади. Запаліть свічки, прикрасьте кімнату квітами і надіньте нову сукню. Не варто проводити кілька годин на кухні. Вечеря на двох повинен бути легким і надихати на любовні подвиги, а не на сон з набитим животом.

Аперитив

Запропонуйте коханому трохи випити, поки у вас в духовці закінчує готуватися основне блюдо. Змішайте в шейкері або блендері джин, сухий вермут і велика кількість льоду. Вилийте вийшов коктейль в келих і прикрасьте часточкою лимона.

Салат «Інтрига»

Вимийте зелень. З руколи відірвіть ніжні частини листочків, а самі стебельця викинете. Листочки рукколи порвіть руками, а зелень петрушки і кропу дрібно поріжте.

Залийте креветки окропом на півхвилини, потім злийте воду і очистіть креветки.

Змішайте оливкова олія, бальзамічний оцет і абрикосовий сироп. Збийте суміш віночком або блендером. Вилийте соус в трави і перемішайте.

Викладіть креветки зверху салату і посипте блюдо рубаним мигдалем. Салат дуже ніжний і легкий. Він добре збуджує апетит, і не тільки гастрономічний.

Основна страва «Сузір'я Риб»

Змішайте оливкова олія, чебрець, сіль і мелений перець. Поріжте помідори кільцями. Кожен шматочок помідора занурте в отриманий соус.

Покладіть у форму для запікання фольгу і викладіть на неї колечка помідор. Зверху покладіть шматки лосося. Поріжте лимон на тонкі півкільця і викладіть з боків риби.

Нагрійте духовку до 250 градусів. Поставте рибу в духовку і запікайте близько 30 хвилин. Розкладіть готовий лосось по тарілках і посипте зверху подрібненим кропом.

Десерт «Снігова полуниця»

Вимийте полуницю, обсушіть її, викладіть на вафлі і посипте зверху цукровою пудрою. Охолодіть білки в холодильнику, потім збийте їх з цукровою пудрою в густу піну. Викладіть на полуницю збиті білки. Нагрійте духовку до 200 градусів і поставте туди десерт на 3-4 хвилини, щоб білки підрум'янилися. Десерт готовий.