? ЯК приготувати салат-коктейль :: салати з морського коктейлю

Секрет салат-коктейлю криється в самій його назві. Салат - страва з дрібно нарізаних овочів або фруктів і заправлене якимсь соусом. Коктейль - результат змішування декількох різних напоїв, має цікавий колір і консистенцію, подається в красивих декорованих келихах.

Вам знадобиться

Прозора широка креманка
вазочка або спеціальний келих на високій ніжці.
Чайна або десертна ложка
або ложка для салат-коктейлів з довгою ручкою.
Продукти для фруктового салату: гроно винограду
2-3 груші
1-2 яблука
1 апельсин
жменю горіхів
консервовані абрикоси або персики - 3-4 шт.
сметана - 1 ч.л
сік одного лимона
плитка шоколаду
цукрова пудра.
Продукти для овочевого салату: 1 огірок
зелений горошок - 2 ст.ложки
1 помідор
2-3 шт.редіса
1 яйце
цибуля-порей
зелень.
Продукти для салату з креветками: креветки - 300 г
картопля - 2 шт.
солоний огірок - 1 шт.
морква - 1 шт.
помідор - 1 шт.
майонез або сметана
сіль
зелень.

Інструкція

Салат-коктейль з креветками.
Відваріть в солоній воді креветки близько 5 хвилин, остудіть і почистіть їх. Зваріть і очистіть картоплю в мундирі, почистіть моркву. Дрібно наріжте креветки, картопля і солоний огірок маленькими кубиками, моркву - тонкою соломкою (можна використовувати терку для корейської моркви), помідор невеликими часточками. Укладіть шари в креманке наступним чином: 1. картопля, солоний огірок, морква і креветки перемішайте з невеликою кількістю майонеза- 2. часточки помідора- 3. повторіть перший шар-4. часточки помідора- 5. знову перший шар, на який зверху покладіть столову ложку майонезу і прикрасьте все часточкою помідора і гілочкою зелені. Можна вчинити інакше - укласти кожен продукт окремим шаром або, навпаки, перемішати все разом, прикрасивши креманку скибочкою лимона або апельсина і гілочкою петрушки. Найголовніша відмінність салату-коктейлю в тому, що він подається в прозорій вазі, спосіб перемішування залежить від ваших уподобань.

Фруктовий салат-коктейль.
Очистіть апельсини і яблука від шкірки і наріжте яблука тонкими скибочками, а апельсинові часточки невеликими кубиками. Наріжте тонкою соломкою або невеликими часточками консервований персик і грушу. Вимийте і обірвемо з грона ягоди винограду. З'єднайте в окремому посуді всі інгредієнти - фрукти і ягоди, акуратно перемішайте їх, окропивши лимонним соком. Акуратно розкладіть готовий салат по вазах, посипте цукровою пудрою, тертим шоколадом і подрібненими горіхами. При бажанні можна додати трояндочку зі збитих вершків, ложку збитою з цукром сметани або кульку вершкового морозива. Для фруктового салату можна використовувати також ягоди полуниці, ківі, абрикоси і банани - будь-які складові на ваш смак. Подавати фруктовий салат треба в широкій і невисокою креманке.

Овочевий салат-коктейль.
Ви можете використовувати будь-які інші овочі, крім або замість пропонованих. Наріжте огірки кубиками, а редис тонкою соломкою, солодкий перець і цибулю подрібніть, помідори поріжте на дрібні часточки. Покладіть всі овочі рівними шарами, чергуючи за кольором і починаючи з найбільш міцних (помідори на дно класти не варто). Зверху на салат покладіть ложку майонезу, половинку вареного яйця і гілочку зелені. Край вазочки можна прикрасити декількома огірковими часточками.