ЯК варити кашу з пшеничної крупи :: пшенична крупа як варити

Користь пшеничної каші обумовлена великим вмістом натуральної клітковини, корисних мікроелементів та вітамінів. Завдяки великому вмісту рослинного білка вона є прекрасним джерелом енергії. Якщо вживати пшеничну кашу регулярно, то можна налагодити травлення, поліпшити жировий обмін. Крім того, ця каша відмінно підійде для тих, хто хоче скинути зайву вагу - одна порція містить трохи більше 300 ккал.

Вам знадобиться

пшенична крупа;
вода;
сіль;
масло.

Інструкція

Виберете крупу для приготування каші. Якщо ви хочете мати по-справжньому цінну, багату всіма корисними речовинами кашу, то зупиніть свій вибір на продукті, найменш піддалося будь-якій обробці. Це буде крупа з частково вилученими насіннєвими оболонками, світло-коричневого кольору, подовженої форми зі злегка загостреними кінчиками. Саме вона містить найбільшу кількість корисної клітковини, яка діє на організм як «щітка». На прилавках магазинів зустрічаються пшеничні пластівці для швидкого приготування. Від їх покупки слід відмовитися. Багато корисні речовини, властиві правильної пшеничного крупі, в пластівцях губляться в процесі попередньої обробки.

Виберіть посуд, в якій буде готуватися пшенична каша. Краще за інших підійде чавунна або посуд з тефлоновим покриттям. У ній каша точно не пригорить.

Переберіть крупу, видаліть сторонні домішки. Промийте в холодній воді.

Пшенична каша може бути в'язкою або розсипчастою. Якщо ви хочете зварити розсипчасту кашу, то на 2 склянки води візьміть 1 склянку крупи. Доведіть воду до кипіння, злегка підсолити і всипте крупу. Варіть її на повільному вогні близько години. Або, при тих же пропорціях, варіть крупу при середньому кипінні хвилин 10, потім перемістіть посуд з кашею в духовку і залиште там нудитися до готовності при мінімальній температурі. Це займе ще близько години. Масло при варінні розсипчастої каші додайте на самому початку. При варінні в'язкої каші води слід брати у співвідношенні 1: 5. Засипте крупу в киплячу, злегка підсолену воду і варіть протягом 20-30 хвилин.