ЯК приготувати смачну рисову кашу :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Рисова каша досить часто з'являється на столах у вигляді гарніру. Однак вона може стати і прекрасним самостійною стравою. Головне при варінні рису - враховувати деякі особливості його приготування.

Вам знадобиться

молоко - 2 склянки;
рис - 1 склянка;
вода - 1,5 склянки;
сіль;
цукор;
масло вершкове - 100 г.

Інструкція

Підготуйте рис. Для цього спочатку добре переберіть крупу, очищаючи її від різних сторонніх домішок і всіх зіпсованих зерен. Потім перебраний рис ретельно промийте в теплій, а після і в гарячій воді. Завдяки теплій воді рис очиститься від крохмалю, і віддалиться накопичився під час зберігання крупи жир. В результаті готова каша вийде пишною і розсипчастою.

Вибираючи рис для каші, віддайте перевагу круглої крупі, тому вона краще розварюється. Якщо ваш вибір зупинився на пропареному рисі, перед початком приготування каші замочіть його на півгодини у воді.

Налийте в невелику каструльку воду і закип'ятіть. Засипте в неї підготовлену крупу.

Варіть на повільному вогні протягом 10-15 хвилин. У перші 5-7 хвилин варіння час від часу акуратно помішуйте кашу. Злийте воду, що залишилася і додайте в рис дві склянки молока.

Накрийте каструлю кришкою і варіть рис до готовності на повільному вогні. Це займе близько 30 хвилин.

Додайте в кашу сіль і цукор за смаком, присмачити вершковим маслом.

Зніміть кашу з вогню. Щільно загорніть каструлю рушником або ковдрою і дайте настоятися протягом 30-50 хвилин. За бажанням у тарілку з рисовою кашею додайте різні фрукти, родзинки, курагу, горіхи. Смачного!