Багато хто думає, що солянка готується довго і складно. Грибна солянка за смаком нітрохи не поступається м'ясної, а приготувати її можна швидко, не володіючи при цьому особливими кулінарними талантами.
Вам знадобиться
- Свіжі шампіньйони - 500 г
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Картопля - 3 шт.
- Морква - 1 шт.
- Солоний огірок - 2 шт.
- Вершкове масло - 50 г
- Маслини - 15 шт.
- Томатна паста - 2 ст.л
- Часник - 3 зубчики
- Зелень (кріп
- петрушка)
- Лимон
- Лавровий лист
- Перець
- Сіль
Інструкція
Підготуйте овочі. Очистіть і поріжте цибулю, моркву, картоплю, солоний огірок і часник.
Гриби помийте і поріжте дрібною соломкою. Покладіть гриби в каструлю і поставте варитися. Уважно стежте за бульйоном. Через 10 хвилин після закипання в бульйон потрібно додати картоплю.
На сковорідку з розігрітою олією покладіть цибулю, моркву і тушкуйте 10 хвилин, часто перемішуючи. Потім додайте часник, томатну пасту, солоний огірок і кілька ложок грибного бульйону. Закрийте кришкою і залиште гаситися до тих пір, поки бульйон не википить, а овочі не стануть м'якими. Після википання бульйону додайте вершкове масло і тушкуйте ще 5 хвилин.
Додайте тушковані овочі в грибний бульйон і варіть ще 15 хв. За кілька хвилин до готовності додайте маслини, сіль, перець і посічену зелень. Перед подачею на стіл, в кожну тарілку покладіть часточку лимона. Заправте солянку майонезом або сметаною.
Як зв'язати модний бере спицями
Як плести темляк
Як поліпшити працездатність комп'ютера
Як проводити семінарські заняття
Як приготувати варену картоплю
Як отримати посвідчення водія
Як заплатити автомобільний податок
Як продати квартиру колишньому чоловікові
Як купити подержаних автомобіль