ЯК приготувати печиво у формі :: печиво горішки у формі рідке тісто

Існують спеціальні важкі і товстостінні чавунні форми з довгою ручкою, в яких готується дуже смачне і гарне печиво на плиті. Найбільш поширені форми це «горішки», «грибочки», «вафлі», «олімпійський ведмедик». Є можливість готувати таке печиво з різними начинками.

Вам знадобиться

200 г маргарину;
100-150 г борошна-
4 яйця;
щіпка солі
гашене сода;
150 г цукру.

Інструкція

Маргарин покладіть в емальовану невелику каструлю, яку поставте на середній вогонь. Чекайте, поки маргарин повністю розтопиться, після чого зніміть каструлю з вогню. В подальшому процесі приготування він знадобиться в такому вигляді, але охолоджений до кімнатної температури.

Окремо збийте яйця з сіллю. Найкраще це робити побутовим електричним міксером. Збиваючи близько трьох хвилин, добийтеся, щоб маса загусла, збільшившись в об'ємі в два-три рази.

Продовжіть збивання (близько чотирьох хвилин) після кожного додавання інгредієнтів: цукру, гашеного соди. У результаті повинна вийти густа і тягуча суміш.

Останнім додайте розтоплений маргарин - його слід вливати тоненькою цівкою, при постійному помішуванні тесту - і борошно. Після остаточного замісу тісто має нагадувати по консистенції сметану.

Розлийте таке рідке тісто у форми в приблизній кількості по одній десертній ложці в кожну клітинку (якщо мова йде про формі «Грибочки» або «горішки»). Закрийте форму і сильно натисніть для того, щоб тісто розтеклося по всій випікає поверхні.

Відразу переверніть на іншу сторону. Пропікаючи близько 30-45 секунд і знову переверніть. Постійно перевертайте вашу форму таким чином, щоб рівномірно пропекти печиво з обох сторін. Загальний час смаження близько 1-2 хвилин. При перевірці на готовність орієнтуйтеся за кольором випікається.

Якщо ви робите «горішки» з начинкою, то після кроку 6 остудіть отримане печиво, розділіть ножем на «шкарлупки». Наповніть кожну з половинок кремом і з'єднайте їх в цілі «горішки».