ЯК приготувати шоколадне печиво :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Шоколадне печиво - улюблене багатьма ласощі. Хрустке, з насиченим смаком воно не залишає байдужими практично нікого. Здивуйте своїх близьких, приготувавши шоколадне печиво самостійно. Це не займе багато часу, а смак отриманого десерту сподобається як дітям, так і дорослим.

Вам знадобиться

150 г цукру
200 г вершкового масла або маргарину
2 ч.л. ванільного цукру
1 яйце
3 ст.л. какао
300-350 г борошна
1 ч.л. розпушувача (або 0.5 ч.л. гашеного соди)
100 г шоколаду

Інструкція

Викладіть вершкове масло або маргарин з холодильника приблизно за годину до початку приготування десерта.Как тільки воно стане м'яким, можна приступати. Розітріть в глибокій мисці масло, цукор і ванільний цукор. Для цього в розм'якшене масло поступово додайте цукор і, перемішавши, опуклою частиною столової ложки розтирайте цукор в маслі. З часом крупинки стануть непомітні, а маса стане білою і однорідною.

Розбийте яйце в окрему миску, збовтайте вилкою (сильно збивати не треба). Додайте яйце до масла з цукром.

Поступово додавайте в масу какао, всипати його невеликий цівкою, перемішуючи тісто. Коли маса з какао стане однорідною, припиніть перемішування.

Додайте в борошно розпушувач, перемішайте. Додайте борошно в суміш і почніть замішувати тісто. Продовжуйте не менше 5 хвилин (бажано вимішувати тісто руками, тому що їх тепло допоможе тесту придбати потрібну консистенцію).

Візьміть качалку і розкачайте тісто на рівній поверхні. Товщина його повинна бути приблизно пів-сантиметра (тісто не підніметься, тому відразу регулюйте висоту печива за своїм смаком).

З отриманого коржа тесту виріжте фігурки майбутнього печива. Для цього скористайтеся спеціальними формами, або ж зробіть вирізку фігур за допомогою гострого ножа.

Розігрійте духовку до 180 градусов.На холодний деко викладіть один шар пекарської папери (при її відсутності промажьте деко вершковим маслом).

Викладіть фігурки з тіста на деко, поставте його в розігріту духову шафу на 20 хвилин.

Для прикраси розтопіть плитку шоколаду на водяній бані і, використовуючи, наприклад, кондитерський шприц, зробіть печиво ще більш привабливим. Можна також просто обмазати глазур'ю верхівки печива.