ЯК робити горішки з згущеним молоком :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Горішки з вареною згущеним молоком відомі всім - це чи не найулюбленіші ласощі дитинства, не тільки дуже смачне, але і веселе в приготуванні. Хто не допомагав мамі начиняти чудовою начинкою з вареного згущеного молока хрусткі горішки і грибочки? Звичайно, зараз в магазині можна купити будь-які ласощі, в тому числі і це, але самостійне приготоване, воно напевно порадує вас більше.

Вам знадобиться

Яйця - 2 шт .;
цукор - 0,5 ст .;
маргарин / вершкове масло - 250 г;
борошно - 3 ст .;
сода - 1 ч.л .;
сіль - щіпка;
згущене молоко - 1 банка;
волоські горіхи - 200 г.

Інструкція

Яйця ретельно розітріть з цукром.

Маргарин або масло розтопіть до кремоподібного стану.

З'єднайте маргарин або масло з яйцями, додати цукор, гашене соду, сіль.

Борошно додавайте поступово, замішуючи тісто, поки воно не стане крутим, але в той же час еластичним.

Готове тісто загорніть в плівку і залиште в холодильнику щонайменше на півгодини.

Горішки випікають у спеціальній формі - Горішниця. Її потрібно попередньо розігріти, потім змастити маслом або жиром. Викладайте тісто в осередку Горішниця приблизно на половину їх обсягу. Закрийте форму і випікайте горішки на середньому вогні до рум'яності.

Готові горішки вийміть з форми, обріжте зайве тісто по краях.

Приготуйте начинку. Для цього завчасно зваріть згущене молоко - банку, не розкриваючи, покладіть у велику каструлю і залийте з верхом холодною водою. Варіть не менше двох годин - в залежності від часу варіння згущене молоко вийде більш-менш густий. Чим довше ви варите, тим більш густий і коричневою буде згущене молоко.

Волоські горіхи проверніть через м'ясорубку або розітріть в ступці і додайте в згущене молоко.

Обрізане з готових горішків тісто розламайте в крихту і також додайте в згущене молоко. Все ретельно перемішайте.

Заповніть горішки начинкою і з'єднайте половинки.